Wok de Poulet et Noix de Cajou

Aujourd’hui, je vous propose de voyager avec moi en Asie avec cette recette de wok au poulet légèrement revisitée aves des fèves, des poivrons et surtout des noix de cajou pour apporter du croquant. Cette recette participe au concours Mon Voyage en Asie du beau blog KitchenZ More. C’est une recette simple que j’aime cuisiner, car le wok permet un mélange de saveurs assez incroyable.


Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 escalopes de poulet
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 oignon
- 200g de fèves vertes pelées
- 250g de nouilles chinoises
- 100g de noix de cajou
- 4c. à soupe de sauce soja
- 1 cube de Noix de saveur
- 1c. à soupe d’huile d’olive

1. Faire chauffer de l’eau dans une grande casserole.
2. Emincer l’oignon et la courgette en petits morceaux et le poivron en lamelles.
3. Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
4. Dans un wok, faire revenir à feu vif les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
5. Ajouter ensuite le poivron et la courgette et faire cuire pendant 5 minutes en ajoutant une Noix de Saveur bouquet garni. Cette étape est optionnelle, mais j’aime bien la saveur parfumée qu’elle apporte à mes légumes.
6. Lorsque l’eau bout dans la casserole, faire cuire les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Quand elles sont cuites, les réserver. Elles seront intégrées au wok.
7. Dans le wok, ajouter aux légumes les morceaux de poulet et les fèves avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, puis faire cuire pendant 5 minutes à feu doux.
8. Ajouter les nouilles cuites au wok, mélanger et arroser de la sauce soja. Intégrer les noix de cajou. Je vous recommande de ne pas saler votre préparation si vos noix de cajou sont déjà salées.

C’est prêt !

Astuce : Vous pouvez remplacer le poulet par du canard, avec un peu d’huile de sésame, c’est délicieux !

Bon appétit à vous !

N’hésitez pas à consulter les autres recettes qui ont participées au concours :

C’est par ici

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Comments: 20

  1. LadyMilonguera 2 septembre 2011 at 9 h 12 min Reply

    Je la trouve très appétissante cette assiette !

  2. novice en cusiine 2 septembre 2011 at 9 h 15 min Reply

    Merci du voyage!
    Plat divinement bien presenté!

    • letablierdechristelle 2 septembre 2011 at 9 h 40 min Reply

      Merci Marion ! C’était un délice, je te le conseille! Bonne journée :)

  3. Sabrina de zekitchounette 2 septembre 2011 at 9 h 44 min Reply

    J’adore ce mélange, et ces couleurs. Ça donne envie… Il faut vraiment que je fasse plus de plats asiatiques.
    Merci pour ce partage ;)

  4. Doudoute 2 septembre 2011 at 10 h 47 min Reply

    ça donne envie ! tout ce que j’aime là dedans !!

  5. afaurore 2 septembre 2011 at 16 h 49 min Reply

    une merveille!!

  6. Dyslexic Penguin 3 septembre 2011 at 22 h 38 min Reply

    Recette réalisée ce samedi: rapide, facile et délicieuse, merci Christelle…

    • letablierdechristelle 4 septembre 2011 at 7 h 33 min Reply

      Génial! Je suis ravie que ce soit une réussite! Bon dimanche et à bientôt !

  7. [...] Wok de Poulet et Noix de Cajou de Christelle du blog Le Tablier de [...]

  8. Concours Mon voyage en Asie - A vous de voter ! 17 septembre 2011 at 5 h 59 min Reply

    [...] Wok de Poulet et Noix de Cajou de Christelle du blog Le Tablier de [...]

  9. lilimarti alias Martine P, martineper 21 septembre 2011 at 18 h 37 min Reply

    J’adopte ta recette avec joie.Ne cuisine pas beaucoup asiatique, mais là, je vais y aller, surtout que j’ai tous les ingrédients!ta photo est simple et belle!Donc bien sûr, j’ai voté!

  10. [...] 2011 : Wok de poulet aux Noix de Cajou. Une recette originale pour faire le plein de vitamines pour la rentrée des [...]

  11. martangel 6 février 2013 at 20 h 17 min Reply

    J’adore les wok le tien à l’air excellent !!!

    • Le Tablier de Christelle 10 février 2013 at 16 h 05 min Reply

      Merci :-)

  12. Dorey Corantine 4 novembre 2013 at 16 h 02 min Reply

    Bonjour,

    Je m’apprete à faire cette recette pour un « diner presque parfait » entre amis.
    La recette à l’air délicieuse mais qu’appelles tu un cube de noix de saveur ?

    Merci.
    Cordialement

    • Le Tablier de Christelle 5 novembre 2013 at 20 h 46 min Reply

      C’est un bouillon liquide de la marque Maggi.
      Bonne recette :)

  13. Dr 30 mai 2014 at 10 h 55 min Reply

    Bonjour

    Pouvez vous supprimer mes commentaire au nom de c.dorey? Merci beaucoup.

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