Volaille Printanière aux Carottes et Navets

Voici une petite recette printanière qui je l’espère vous donnera des idées pour cuisiner pour votre maman dimanche prochain. Une recette simple à réaliser que j’ai eu plaisir à développer pour Ah la Vache. Si vous ne vous souvenez plus de qui sont-ils, regardez par ici.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 poulet
– 1 botte de carottes jeunes
– 5 navets de taille moyenne
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 20cl de vin blanc sec
– 50cl de bouillon de volaille
– huile d’olive
– sel, poivre
– herbes de Provence

1. Emincer l’oignon et l’ail.
2. Eplucher les carottes, puis les couper dans le sens de la longueur en laissant une petite partie des pousses.
3. Eplucher et couper les navets en dés.
4. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un grand fait-tout avec un filet d’huile d’olive.
5. Découper les morceaux de poulet, puis les faire dorer sur chaque face pendant 2-3 minutes.
6. Verser le vin blanc, puis baisser le feu.
7. Ajouter les carottes et les navets, puis recouvrir du bouillon de volaille.
8. Ajouter les herbes de Provence. Saler et poivrer.
9. Couvrir le fait-tout et laisser mijoter pendant 40 minutes.

C’est prêt !
Si la sauce est trop liquide, vous pouvez ajouter 1c. à soupe de Maïzena diluée dans de l’eau froide, laisser chauffer quelques minutes pour qu’elle épaississe.

Bon appétit et bonne fête des mères bien sûr !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. critou dit :

    une assiette bien gourmande !!!

  2. Très jolie présentation pour cette assiette généreuse

  3. miammm, bravo christelle très jolie assiette
    bises

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