Velouté de courgettes & Boursin

Vite, vite, l’hiver est là, on rentre, on se met au chaud et on mange une bonne sousoupe bien chaude au boursin….


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 courgettes
- 130g de Boursin
- 1 cube de bouillon de poule

1. Couper les courgettes en rondelles et les déposer dans une cocotte ou une grande casserole.
2. Recouvrir le tout d’eau.
3. Saler, poivrer et ajouter le cube de bouillon.
4. Faire cuire une vingtaine de minute.
5. Ajouter le Boursin et le laisser fondre 2-3 minutes.
6. Mixer le tout à l’aide d’un bras mixeur.
7. Déguster aussitôt.

Bonne soupe :-)

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Comments: 7

  1. G. 26 novembre 2010 at 10 h 47 min Reply

    et le cube de bouillon de poule, on se le… ;-)

  2. coralie 7 décembre 2010 at 18 h 39 min Reply

    trop bon! je viens de la faire. Merci pour toutes ces bonnes idées. bisous

    • letablierdechristelle 24 décembre 2010 at 18 h 16 min Reply

      J’en suis ravie ;) très bonnes fêtes à toi et toute ta famille !!

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