Tuiles aux Amandes

Je vous propose aujourd’hui une petite mignardise bien gourmande et facile à préparer qui accompagnera avec merveille vos cafés gourmands, sorbets ou desserts légers.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes par tuile

Préparation pour une vingtaine de tuiles :

– 2 blancs d’oeufs
– 100g de sucre
– 30g de farine
– 25g de beurre
– 30g d’amandes effilées
– 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Battre les blancs d’oeufs avec une fourchette, ajouter le sucre en poudre, une pincée de sel, la farine et le beurre fondu. Mélanger.
3. Ensuite, ajouter les amandes effilées et mélanger délicatement pour ne pas les casser.
4. Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé. Déposer 1 cuillère à café de la pâte sur la plaque de four et l’étaler avec le dos de la cuillère pour former des ronds de 6cm de diamètre.
5. Enfourner et cuire 8 minutes (jusqu’à ce que les bords soient dorés).
6. En fin de cuisson, sortir la plaque et enrouler le papier sulfurisé pour former les tuiles.
7. Attendre quelques minutes pour dérouler le papier et les tuiles.

C’est prêt !

Je vous conseille de les conserver dans une boîte en métal.

Bonne dégustation 🙂

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

8 commentaires Ajoutez le votre

  1. Laurence dit :

    Bonjour Christelle, C’est grâce à Louis K. que je découvre ton très sympathique blog culinaire… nous vivons en suisse où Louis vient de venir passer un petit week end. Ton blog est vraiment très sympa. J’adore cuisiner mais mon blog ne traite pas du tout du sujet… alors je te mets dans mon google reader pour ne louper aucun de tes prochains articles. Bonne chance pour la suite. A bientôt de te lire. Laurence
    PS: un compatriote suisse a un joli blog culinaire 1001 recettes…. je te laisse découvrir… très joli et les recettes sont excellentes!!!

  2. Laurence dit :

    Les tuiles aux amandes… un must!!!

  3. Lolotte dit :

    ça fait longtemps que je veux en faire, mais que je l’ai toujours pas fait.
    Je garde ta recette sous le coude!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Il faut essayer 😉

  4. Kurt dit :

    Merci pour cette recette !!
    Je profite de mon passage sur ton blog pour t’inviter à participer au grand swap culinaire international que j’organise en ce moment sur mon blog. J’aimerais bien que tu sois des nôtres, enfin, si ça te dit.
    Les inscriptions et les consignes sont dans cet article : http://www.unpas-sur-unautre.com/2013/01/grand-swap-culinaire-internationale-1.html

    Bonne soirée et à bientôt !!

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