Truffes

Joyeux Noël à vous tous, j’espère que vous passez de délicieux moments en famille. Mon modeste cadeau pour vous aujourd’hui, ces petites truffes au chocolat. Passez d’excellentes Fêtes !

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 2 heures

Ingrédients pour une vingtaine de truffes :

– 300g de chocolat noir corsé
– 2 jaunes d’oeufs
– 100g de beurre
– 5cl de lait
– 5cl de crème liquide entière
– 120g de sucre glace (vous pouvez mixer du sucre en poudre pour obtenir le sucre glace)
– 4c. à soupe de poudre de cacao noir amer
– quelques gouttes d’alcool (Whisky ou Kirsch) facultatif

1. Faire fondre le chocolat à feu doux avec le lait et la crème.
2. Ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger.
3. Incorporer les oeufs, mélanger et ajouter le sucre glace tout en continuant à mélanger. Ajouter l’alcool (facultatif), mélanger.
4. Verser la préparation dans un cul de poule et réserver la préparation environ 2h au réfrigérateur.
5. Après ce temps, former des boules de la taille d’une noix et les rouler dans la poudre de cacao.

C’est prêt !

Bonne dégustation

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

7 commentaires Ajoutez le vôtre

    1. Merci beaucoup, excellentes fêtes de fin d’année à toi !!

  1. afaurore dit :

    Joyeux Noël. Bizzz

  2. AurelieWa dit :

    mmmm, quel bonheur ces truffes

  3. ladymilonguera dit :

    Joyeuses fêtes de fin d’année !

    1. Merci beaucoup excellentes fêtes de fin d’année à toi aussi 🙂

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