Tiramisu aux Framboises

Tiramisu Framboises

Même si le soleil se fait attendre, je n’ai pas attendu de mettre du soleil dans mon assiette avec ce tiramisu aux framboises. Un vrai délice pour les yeux et pour les papilles ;-).

Préparation : 20 minutes

Repos : 4 heures

Ingrédients pour 6 personnes :

– 3 oeufs
– 1 sachet de sucre vanillé (ou de la poudre vanillée j’ai utilisé de la poudre Késoa elle est délicieuse)
– 100g de sucre
– 250g de mascarpone
– une trentaine de biscuits à la cuillère
– 30cl de jus de framboises (s’achète au rayon jus du supermarché)
– 300g de framboises
– quelques feuilles de menthe pour la décoration

1. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé ou la poudre de vanille.
2. Ajouter la mascarpone et mélanger le tout.
3. Dans un récipient à part, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
5. Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus de framboises et les déposer dans le fond d’un moule.
6. Recouvrir ensuite de préparation mascarpone, puis de framboises. Puis réitérer l’opération biscuits / mascarpone / framboises.
7. Finir par des framboises avec quelques feuilles de menthe.
8. Laisser reposer 4h au réfrigérateur.

C’est prêt 🙂

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

10 thoughts on “Tiramisu aux Framboises

  1. cette dessert est tout simplement magique et très facile à réaliser. j’en profite pour vous féliciter pour votre mariage et vous souhaiter pleins de bonnes choses. 🙂

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