Terrine de Courgettes & Saumon

Voici une idée de recette parfaite pour l’été : la légèreté de la courgette avec l’intensité du saumon fumé feront de cette entrée un vrai délice !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 55 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 3 courgettes
- 5 tranches de saumon fumé
- 4 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 20g de farine
- sel, poivre
- 1c. à café de curry
- quelques brins de ciboulette

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Laver les courgettes et couper des fines lamelles dans la longueur. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger énergiquement la crème avec la farine, ajouter ensuite les oeufs et fouetter le tout.
4. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le curry et la ciboulette ciselée.
5. Dans un moule à cake anti-adhésif ou alors recouvert de papier sulfurisé, placer quelques courgettes, recouvrir de lamelles de saumon fumé et ainsi de suite. A la moitié, recouvrir de la préparation, puis finir avec de nouvelles couches de courgettes et saumon et finir par la préparation.
6. Faire cuire le moule 45 minutes dans le four au bain-marie (placer le moule dans un grand plat contenant de l’eau).

C’est prêt !

A déguster bien frais avec une petite salade verte.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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Comments: 15

  1. Gourmande'L 2 juillet 2012 at 7 h 21 min Reply

    le genre de recettes que j’aime de mon côté j’ai fait une version courgettes chèvre menthe très frais aussi !

    • Le Tablier de Christelle 5 juillet 2012 at 22 h 22 min Reply

      Très bonne idée, à garder pour une prochaine recette:)
      A bientôt

  2. angélique 2 juillet 2012 at 8 h 26 min Reply

    Ha oui, ça me donne envie. bonne recette d’été

    • Le Tablier de Christelle 5 juillet 2012 at 22 h 21 min Reply

      Merci Angélique
      A bientôt

  3. Vivi 13 juillet 2012 at 18 h 41 min Reply

    Je l’ai fait hier avec des courgettes du jardin,c’est vraiment délicieux,merci :)

    • Le Tablier de Christelle 13 juillet 2012 at 20 h 38 min Reply

      Miam des bonnes courgettes du jardin!
      À bientôt

    • Le Tablier de Christelle 13 juillet 2012 at 20 h 39 min Reply

      Je transmets le message ;-)
      Bonne soirée

  4. carole 23 juillet 2012 at 12 h 16 min Reply

    SOS. question de blonde. Y a un truc pour couper en lamelles.
    J ai coupé en rondelles. Ça cuit

    • Le Tablier de Christelle 23 juillet 2012 at 20 h 39 min Reply

      Ne t’inquiète pas ça a dû bien se passer. Alors, comment est le résultat?
      A bientôt

  5. Moquet 21 août 2012 at 14 h 02 min Reply

    super recette pour l ete! j ai eponge un peu les courgettes apres la cuisson pour qu elles ne rendent pas trop d eau…mais ca n a pas suffit je crois. C est passe completement inappercu, tout le monde a adore! Merci LTC!

    • Le Tablier de Christelle 23 août 2012 at 7 h 53 min Reply

      Merci Anne Sophie
      A bientôt

  6. elise 27 août 2012 at 21 h 42 min Reply

    super recette idéale pour les vacances
    merci
    Elise

    • Le Tablier de Christelle 27 août 2012 at 21 h 45 min Reply

      Avec plaisir
      A bientôt

  7. vikki 25 septembre 2012 at 9 h 36 min Reply

    et ben voila ! c’est celle ci que tu retrouveras
    sur mon blog demain .
    bonne journée !

    • Le Tablier de Christelle 26 septembre 2012 at 20 h 28 min Reply

      Génial, merci !

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