Tarte aux Figues, Jambon Cru & Bleu

C’est la fête des tartes… et des figues donc il est temps de cuisiner des tartes aux figues. Je vous propose une version avec du bleu d’Auvergne et de la roquette. Un vrai délice !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pâte à tarte feuilletée
- 500g de figues
- 1 oignon
- huile d’olive
- 1c. à soupe de sucre
- quelques feuilles de roquette
- 3 tranches de jambon cru
- 100g de bleu d’Auvergne

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les figues et les couper en 4.
3. Emincer les oignons et les faire revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive.
4. Ajouter ensuite les figues et les faire compoter une dizaine de minutes avec les oignons. Ajouter le sucre.
5. Déposer la pâte à tarte dans un moule, et la piquer avec une fourchette. Déposer les figues et le bleu émietté et faire cuire pendant 30 minutes.
6. Après la cuisson laisser reposer une dizaine de minutes.
7. Après ce temps, déposer les feuilles de roquette sur le desssus ainsi que les tranches de jambon cru.

C’est prêt !

A servir avec une salade de tomates par exemple.

Bon appétit.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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Comments: 16

  1. Baptiste 9 août 2012 at 9 h 38 min Reply

    Super idee, le melange sucre sale semble plus qu interressant ! Merci beaucoup pour cette recette qui donne plus qu envie !

    • Le Tablier de Christelle 9 août 2012 at 12 h 44 min Reply

      Merci Baptiste !!
      À bientôt

  2. LadyMilonguera 9 août 2012 at 10 h 12 min Reply

    Elle me plait terriblement cette tarte…

    • Le Tablier de Christelle 9 août 2012 at 12 h 43 min Reply

      Merci! Il faut la tenter!!

  3. L'Heure d'été 9 août 2012 at 10 h 13 min Reply

    Oh que c’est joli et tenant !
    Nathalie

    • Le Tablier de Christelle 9 août 2012 at 12 h 43 min Reply

      Merci Nathalie !

  4. Lolotte 9 août 2012 at 12 h 23 min Reply

    Avec de bonnes figue fraiche ça doit être un vrai régal.

    • Le Tablier de Christelle 9 août 2012 at 12 h 42 min Reply

      Oui, en plus dans le cœur de la saison, elles sont trop bonnes !
      À bientôt

  5. Malou Cheveux Courts 9 août 2012 at 15 h 54 min Reply

    La photo est superbe, le mariage des ingrédients appétissant et le tout vraiment tentant !

    • Le Tablier de Christelle 12 août 2012 at 23 h 11 min Reply

      Merci Malou :)
      A bientôt !

  6. Leticia 9 août 2012 at 22 h 20 min Reply

    décidément à chaque fois que je viens ici je suis conquise, cette tarte a tout ce que j’aime alors encore merci pour tous ces beaux partages ce blog est un régal

    • Le Tablier de Christelle 12 août 2012 at 23 h 10 min Reply

      Merci Leticia. J’en suis ravie. A bientôt !

  7. Amandine 15 août 2012 at 17 h 37 min Reply

    bonjour christelle, encore une très bonne idée, c’est parfait pour la saison. j’ai hate de l’essayer !

    • Le Tablier de Christelle 15 août 2012 at 17 h 42 min Reply

      Merci Amandine.
      A bientôt
      Christelle

  8. Mélanie 24 septembre 2012 at 9 h 06 min Reply

    J’ai testé cette recette la semaine dernière, c’était très bon! Un super mélange sucré salé.
    Merci pour la recette

    • Le Tablier de Christelle 24 septembre 2012 at 11 h 30 min Reply

      Merci Mélanie!
      Ravie que ça te plaise.
      A bientôt

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