Tarte au fenouil & jambon cru

La recette parfaite pour les soirs d’hiver, rapide et facile à faire. Le côté anisé du fenouil avec le goût légèrement fumé du jambon cru, un vrai régal!


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 pâte à tarte brisée toute prête
– 2 bulbes de fenouil
– 2 tomates moyennes
– 2 tranches de jambon cru
– 3 oeufs
– 2c. à soupe de crème fraîche
– 2c. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper le fenouil et les tomates en petits dés.
3. Faire revenir dans l’huile d’olive le fenouil et les tomates environ 10 minutes.
4. Dérouler la pâte dans un moule et faire des petits trous à l’aide d’une fourchette.
5. Etaler 1c. à soupe de moutarde dans le fond de la tarte.
6. Ajouter le jambon cru coupé en petits lamelles dans les légumes et verser la préparation sur la pâte.
7. Dans un bol, mélanger 3 oeufs, 2c. à soupe de crème et 1c. à soupe de moutarte. Saler et poivrer.
8. Verser le mélange sur la tarte.
9. Saupoudrer de gruyère râpé.
10. Enfourner pendant 30 minutes à 200°C.

Bon appétit 🙂 !

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