Tartare de Saumon Avocat au Gingembre

Tartare Saumon Avocat au Gingembre

Voici une recette d’entrée très estivale et assez facile à réaliser. Si vous appréciez les saveurs asiatiques telles que le gingembre, cette recette est pour vous.

Préparation : 15 minutes

Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 300g de saumon
– 150g de fromage frais (type St Morêt ou Elle & Vire)
– quelques brins d’aneth
– 2 avocats
– le jus d’un citron
– 1c. à café de gingembre en poudre (commandé sur le site de ventes d’épices Aux Cuistots Anonymes)
– sel, poivre

1. Couper le saumon en petits dés et verser le jus du citron sur le poisson avec la cuillère à café de gingembre, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant 15 minutes.
2. Couper ensuite l’avocat en petits morceaux, puis l’ajouter au saumon. Saler, poivrer et mélanger.
3. Déposer le fromage frais dans un bol et déposer l’aneth ciselée. Saler, poivrer et mélanger.
4. Pour la présentation, je vous recommande l’utilisation d’un cercle. Déposer le mélange saumon – avocat dans le fond, puis finir par le fromage frais à l’aneth.
5. Décorer avec un peu d’aneth et servir bien frais.

C’est prêt !

Bon appétit

♥♥♥♥

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16 thoughts on “Tartare de Saumon Avocat au Gingembre

  1. Hmmm, j’aime beaucoup l’association avocat gingembre! Quant au tartare de saumon inutile d’en parler, ça crie tout monamour de l’été et de la fraicheur!! Miam!

  2. Excellent, frais, raffiné, original, succulent etc … ce sont les avis encore tous chauds de ma grande fille et de mon mari. Recette imprimée et rangée dans mon livre magique de recettes. Merci 1000 fois christelle.

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