Tourte à la Viande et Saint Albray

On dirait que l’automne a posé ses valises. A nous les soirées au coin du feu à siroter des petites tisanes. Et quand il fait frais, j’ai envie de cuisiner des recettes réconfortantes et roboratives comme cette tourte aux steaks hachés et Saint Albray. Un vrai délice pour les dîners d’automne à déguster avec une…

Volaille Printanière aux Carottes et Navets

Voici une petite recette printanière qui je l’espère vous donnera des idées pour cuisiner pour votre maman dimanche prochain. Une recette simple à réaliser que j’ai eu plaisir à développer pour Ah la Vache. Si vous ne vous souvenez plus de qui sont-ils, regardez par ici.

Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac

Comme promis, voici la recette que j’ai testée avec l’un des morceaux de boeuf envoyé par « AH LA VACHE ». Mais qu’est ce que c’est me direz-vous? AH LA VACHE c’est deux jeunes entrepreneurs qui proposent de la viande de qualité, livrée à domicile ou au bureau, en direct des producteurs du Perche. Résultat… un pur…

Rôti de veau à la Forestière

Le veau est la viande que je préfère, car elle est tendre et moelleuse et grâce à Comme à la Boucherie, j’ai le plaisir de vous proposer cette recette de rôti de veau à la forestière. Comme à la Boucherie, c’est votre nouveau boucher en ligne, cliquez, commandez et dégustez :-). Une histoire de famille…

Sanglier Mariné

C’était la première fois que je cuisinais du sanglier, donc je vous avoue que j’ai dû faire appel aux « grimoires » de Mamie pour réaliser cette recette. Le résultat? Un v-r-a-i délice ! L’avantage des recettes d’antan, c’est qu’on prend le temps de laisser mariner la viande (2 jours), ce qui lui donne un goût extraordinaire.

Filet Mignon et Quenelles de Celeri

Les journées raccourcissent, il commence à faire froid et le chauffage ne va pas tarder à se faire désirer. Voici une recette de saison qui vous réconfortera en ce mois d’octobre.

Blanquette de Veau au Lait de Coco

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai concoctée pour participer au concours d’Anne-Sophie, auteur du blog Fashion Cooking. Elle fête ses 3 ans et si vous êtes un peu fashion et que vous aimez cuisiner, ce blog est pour vous ! Le thème du concours m’a tout de suite plu : Revisiter les plats…

Rôti d’Agneau

Voici un plat que j’ai cuisiné pour le repas de Pâques : un rôti d’agneau ! Un vrai délice, à accompagner avec des flageolets ou un risotto aux asperges vertes (vous trouverez la recette par ici). L’agneau rime régulièrement avec Pâques, mais pourquoi se priver le reste de l’année de ce si délicieux plat ?…

Poulet au Curcuma

Le curcuma est une épice souvent utilisée dans la cuisine marocaine, on la trouve souvent dans les tajines. Cette recette est un délice. Déjà, je trouve  que visuellement le curcuma met du soleil dans l’assiette et ensuite, quand la préparation mijote, ça embaume la cuisine, j’adore ! En plus cette épice que j’ai utilisée vient en…

Côtes de Porc Marinées au Gingembre

J’aime beaucoup les saveurs exotiques et surtout le gingembre. Je vous propose aujourd’hui de réenchanter les côtes de porc avec ce mélange sucré-salé relevé au gingembre. Un vrai délice pour les papilles !