Sanglier

Sanglier Mariné

C’était la première fois que je cuisinais du sanglier, donc je vous avoue que j’ai dû faire appel aux « grimoires » de Mamie pour réaliser cette recette. Le résultat? Un v-r-a-i délice ! L’avantage des recettes d’antan, c’est qu’on prend le temps de laisser mariner la viande (2 jours), ce qui lui donne un goût extraordinaire.

Rôti d'Agneau

Rôti d’Agneau

Voici un plat que j’ai cuisiné pour le repas de Pâques : un rôti d’agneau ! Un vrai délice, à accompagner avec des flageolets ou un risotto aux asperges vertes (vous trouverez la recette par ici). L’agneau rime régulièrement avec Pâques, mais pourquoi se priver le reste de l’année de ce si délicieux plat ?Read more

Poulet au Curcuma

Poulet au Curcuma

Le curcuma est une épice souvent utilisée dans la cuisine marocaine, on la trouve souvent dans les tajines. Cette recette est un délice. Déjà, je trouve  que visuellement le curcuma met du soleil dans l’assiette et ensuite, quand la préparation mijote, ça embaume la cuisine, j’adore ! En plus cette épice que j’ai utilisée vient enRead more