Boeuf Bourguignon

Je vous propose aujourd’hui un incontournable de la gastronomie française, et qui nous réchauffe en ces journées d’hiver : l’indétronable Boeuf Bourguignon. Son secret réside dans une cuisson douce et de préférence la veille. J’aime penser que les plats mijotés sont toujours meilleurs le lendemain…

Velouté de Flageolets aux Lardons

On en profite avant la fin de l’hiver pour se faire des petites soupes et aujourd’hui je vous propose cette version 100% terroir.