Velouté de Flageolets aux Lardons

On en profite avant la fin de l’hiver pour se faire des petites soupes et aujourd’hui je vous propose cette version 100% terroir.

Rôti d’Agneau

Voici un plat que j’ai cuisiné pour le repas de Pâques : un rôti d’agneau ! Un vrai délice, à accompagner avec des flageolets ou un risotto aux asperges vertes (vous trouverez la recette par ici). L’agneau rime régulièrement avec Pâques, mais pourquoi se priver le reste de l’année de ce si délicieux plat ?…