Le Tablier de Christelle » aubergines marinées http://letablierdechristelle.com La cuisine, tout simplement ... Sat, 18 May 2013 06:00:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Aubergines Marinées http://letablierdechristelle.com/courgettes-marinees/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=courgettes-marinees http://letablierdechristelle.com/courgettes-marinees/#comments Thu, 21 Jun 2012 07:00:40 +0000 Le Tablier de Christelle http://letablierdechristelle.com/?p=3778 Continue reading »]]> « Dans la série apéritif italien, je demande les aubergines marinées ». L’anti-pasti idéal à l’heure de l’apéritif !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 16 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 aubergines
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- sel, poivre

1. Préchauffer le four en mode grill.
2. Rincer les aubergines, puis les trancher en fines tranches.
3. Badigeonner une plaque recouverte de papier sulfurisé et déposer les aubergines, badigeonner d’huile les aubergines pour qu’elles soient recouvertes sur les deux faces.
4. Faire cuire 8 minutes sous le grill, puis retourner les tranches, poursuivre encore 8 minutes sur l’autre face.
5. Laisser refroidir ensuite les aubergines, puis les déposer dans une terrine. Recouvrir le tout d’huile, de sel, de poivre et de l’ail découpé en petits morceaux.
6. Laisser reposer pendant une bonne nuit.

A déguster sur des croutons en apéritif, un délice !

Astuce : vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes.

♥♥♥♥

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