Ratatouille à la provençale

Une recette toute simple qu’on oublie bien trop souvent en accompagnement. La ratatouille est l’allié parfait des barbecue. Laissez-le mijoter longtemps pour laisser dégager ses saveurs.

Purée de Patates douces à la Pancetta

Je vous propose aujourd’hui une recette originale d’accompagnement : une purée de patates douces à la Pancetta. Un délice, la douceur de la patate douce accompagne avec délice le croustillant de la pancetta.

Risotto aux Asperges Vertes

Voici une recette que j’ai expérimentée pour Pâques et que je souhaite partager avec vous : un risotto aux asperges vertes. Je l’ai proposée en accompagnement d’un rôti d’agneau, un délice. N’hésitez pas à vous lancer, les asperges vertes sont sur les marchés !

Poêlée de Girolles

C’est la saison des champignons, on en profite pour les mettre à l’honneur dans nos repas ! Si comme moi vous aimez l’automne pour ses champignons, cuisinez-les sans limite ! Un peu d’ail, un peu de crème, ces girolles raviront tous les palais.

Risotto aux Noix de St Jacques

Le risotto est d’origine italienne. Encore méconnu il y a quelques années, il est désormais ancré dans la cuisine française. La patience est de mise quand on se lance dans un risotto et il est important de rester derrière sa casserole. Pour les amateurs de Noix de St Jacques, vous aimerez cette variante de risotto,…

Courgettes farcies

Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille. Il pleut, il fait beau temps, c’est la fête aux paysans ! En ce jour de pluie, je vous propose cette recette de courgettes farcies. J’ai choisi des courgettes rondes pour le côté esthétique, mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des courgettes allongées.

Oeufs en cocottes

Je suis du genre gaga devant les mini-cocottes. Je les ai commandées pour Noël et je suis fan. A chacun sa couleur, elles égaient vos repas! En guise de préparation, mais aussi de décoration, ces petites merveilles enchanteront votre quotidien! Voici une recette très simple et délicieuse, idéale pour un repas du soir. Vous pourrez…

Tarte Tomate Chèvre

Avec la chaleur qu’il fait à l’extérieur, on a envie que d’une chose, c’est d’une bonne part de tarte accompagnée d’une petite salade. Je vous propose aujourd’hui une recette toute en simplicité pour vous régaler en ces premiers jours d’été.

Mini-quiches Carotte Cumin

La carotte est un grand classique de notre panier de légumes. Voici une recette originale et délicieuse qui allie la douceur de la carotte et le côté épicé du cumin qui rappelle les saveurs indiennes. Une bonne idée pour votre dîner de ce soir, à servir tiède avec une salade de jeunes pousses.

Focaccia

Voici une recette importée de Milan où j’ai passé un week-end il y a quelques semaines. Une bonne façon de mettre en valeur les légumes du soleil.