Soupe de Mini-Potirons

Voici une soupe haute en couleurs ! Aujourd’hui, je ne revêts pas mon tablier, mais mon plus beau chapeau de sorcière pour vous proposer cette soupe spéciale Halloween ! Voilà une belle idée pour faire manger des légumes à vos enfants. C’est cette année que j’ai découvert les mini-potirons et je ne le regrette pas. Au-delà de leur présentation vraiment mignonne, ils sont très bons et légèrement sucrés. C’est un régal pour les yeux et pour le palais.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 4 à 5 mini-potirons (ou un morceau de potiron d’environ 900g)
– 1 oignon
– 700ml de bouillon de volaille
– sel, poivre
– un peu de crème liquide
– une pincée de noix de muscade (facultatif)

1. Laver et épépiner les potirons, puis les couper en cubes.
2. Couper les oignons en petits morceaux.
3. Déposer le potiron et l’oignon dans une casserole ou dans une cocotte, puis recouvrir du bouillon.
4. Faire cuire pendant environ 25 minutes (pas besoin d’enlever la peau, elle fond à la cuisson).
5. Après cuisson, mixer le tout et saler, poivrer à convenance, puis ajouter la noix de muscade.
6. Verser un peu de crème liquide.

C’est prêt !

Happy Halloween à tous !

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♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

14 commentaires Ajoutez le votre

  1. Jolie présentation !

  2. Après avoir foiré mon potage d’hier, je vais suivre tes recettes 🙂

    Merci!!

  3. Sylvie dit :

    Est plus facile à épluchez que le potiron ?

    1. Non c’est le même combat :-)!

  4. J’ai croisé ces petits potirons l’autre jour, et je me suis dit qu’ils seraient parfaits en soupe, voire même en soupière ! Et bien tu viens de me le confirmer..

  5. noldenol dit :

    C’est ma soupe de base l’hiver !
    Ils sont petits parce qu’il s’agit de potiron ou de potimaron ?

    1. Moi aussi, j’adore 🙂 ! Ce sont des mini-potirons 🙂

  6. oh ils sont trop mimis les potirons… 😉 tres belle petite soupe qui rechauffe les coeurs

  7. Je ne connais pas ces mini-potirons, ils sont mignons tout plein !! Et ils doivent être aussi drôlement sympa fourrés ^^

    1. Oui c’est clair que c’est trop bon fourré !! Je suis gaga de ces mini potirons, trop chou 🙂

  8. steph dit :

    ca y est je l’ai faite pour ce soir mais avec du potimarron, elle est excellente, merci!

    1. Super qu’elle te plaise ! Bonne soirée Steph !

  9. CClaudia dit :

    Trop mignons ces petits potirons !!!

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