Soufflé au Fromage

Aujourd’hui dimanche, c’est le jour du Tour en Cuisine. J’ai dû piocher une recette dans le beau blog de Maïwenn La Main à la Pâte et j’ai choisi sa recette de soufflé au fromage. La recette est vraiment facile et rapide à faire, et pour les amateurs de fromage, c’est un pur délice !

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 blancs d’oeufs
– 40g de beurre
– 15g de farine
– 12cl de lait
– 1 boule de mozzarella
– 70g d’emmental râpé
– sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine. Mélanger.
3. Verser le lait, et faire épaissir à feu doux.
4. Hors du feu, ajouter la mozzarella et le fromage râpé. Bien mélanger pour faire fondre les fromages (ne pas hésiter à les remettre à feu très doux).
5. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
6. Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
7. Verser le mélange dans un plat à soufflé ou dans des ramequins individuels.
8. Faire cuire 15 à 20 minutes.

C’est prêt !

Je vous conseille de déguster ce soufflé directement à la sortie du four car il retombe très vite ! Un plat idéal pour un dîner rapide en semaine avec une petite salade verte.

Je m’en vais de ce pas voir ce que le blog Amour du Goût a pioché comme recette chez moi :-).

♥♥♥♥

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27 commentaires Ajoutez le votre

  1. Amélie dit :

    Mmh aux fromages ça doit être trop bon !!!
    Bon dimanche 🙂

    1. Merci Amelie 🙂 en effet c’est délicieux ! Bon dimanche !

  2. afaurore dit :

    ça fait longtemps que j’en ai pas fait. Merci de me le rappeler

    1. Je t’en prie, l’occasion de le faire un de ces soirs 🙂 bon dimanche !

  3. Maiwenn dit :

    Contente que ça t’ai plu ! Ca me permet de découvrir ton joli blog ! Bon dimanche !

  4. Clemence dit :

    Fromage addict, je dis miam !!

    1. Merci Clemence ! C’est clair, pour les fromages addict c’est parfait 🙂

  5. Il est bien beau ce soufflé !

  6. Je n’en ai jamais fait, il va peut être falloir que je teste 😉
    Bonne journée !

    1. Je te conseille de le tester, c’est super rapide et facile à faire! Par contre il faut le manger dès qu’il sort du four sinon il retombe …

  7. nani dit :

    depuis le temps que je veux en faire, le tien est superbe et donne vraiment envie.
    bon tour.

    1. Merci beaucoup Nani! Tu me diras comment c’est 🙂 Bon dimanche !

  8. sympa dans les mini cocottes

  9. Delphine dit :

    J’adore la présentation, et tes soufflés m’ont l’air bien gourmands ! Bises, bon dimanche ! 🙂
    Delphine

    1. Merci beaucoup Delphine !! Bon dimanche à toi!

  10. tinou66 dit :

    hummm il a l’air bien delicieux ton petit souflé
    tinou66

    1. Merci Tinou, il était délicieux en effet 😉 Bonne soirée

  11. Lilith dit :

    quel beau soufflé!
    Merci pour cette jolie recette que je note sans hésiter!

    1. Merci Lilith 🙂 Je te la conseille car elle est vraiment simple à réaliser ! Bonne soirée

  12. il n’ya pas les jaunes dans la préparation ? je teste quand meme ! la photo sera sur mon blog à la fin du mois . bonne semaine

    1. Non pas de jaunes dans la préparation !! Je te laisse tester, tu me diras :))

  13. kaderick dit :

    hummm un soufflé au fromage, il y a longtemps que je n’en ai pas fait, en plus j’ai des petites cocottes comme toi. Hop dans mes favoris à refaire!!!

    1. Parfait! Tu me diras comment c’était 🙂 ! Bonne soirée Cathy !

  14. Corinne dit :

    Désolée au moment de la recette j’étais en déplacement ; je n’ai pas pu faire le partage de recettes !
    J’en suis désolée !

    Gourmande journée
    Corinne

  15. Karine dit :

    Hmmm, il m’a l’air appétissant ce soufflé, je vais l’essayer au plus vite !!
    PS : Ton site est super beau, il donne envie de tout découvrir, j’aime beaucoup les petits coquetiers, cela change des présentations avec macarons ! Un sans faute, mille mercis !!
    Karine.

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