Scones aux Raisins

Vous cherchez des idées pour organiser des brunchs avec vos amis, cuisinez ces délicieux scones à la cannelle et aux raisins. Des petits pains britanniques qui accompagneront avec délice votre thé Earl Grey.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une dizaine de scones :

– 400g de farine
– 25g de levure
– 50g de beurre
– 100g de sucre
– 1c. à café de cannelle en poudre
– 80g de raisins secs
– 1 oeuf
– 15cl de lait
– 1 oeuf pour dorer

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Mélanger le beurre mou avec le sucre et verser la farine tamisée avec la levure et les raisins.
3. Ajouter l’oeuf, le lait et la cannelle. Mélanger la pâte à la main (ou le robot).
4. Poser la pâte sur le plan de travail fariné et pétrir pour former une boule.
5. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 1,5cm et découper les scones avec un cercle (ou un verre retourné).
6. Placer les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et recouvrir de jaune d’oeuf avec un pinceau.
7. Enfourner pour 15 minutes.

C’est prêt !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

25 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lolotte dit :

    Ils sont magnifiques! J’en prendrais bien avec mon thé pour accompagner mon petit déjeuner!

  2. Le Tablier de Christelle dit :

    Merci Lolotte 😉

  3. TwimmCook dit :

    Tout simple mais qu’est-ce que c’est bon comme mignardises … Miam !!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci 😉 Je confirme c’est trop bon 🙂

  4. mumu57 dit :

    Hum! tes petits scones me donne bien envie!!
    Une nouvelles recettes à tester… ++

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci 😉

  5. Mymy Cracra dit :

    Miam, vivement l’heure du thé!

  6. Mymy Cracra dit :

    Miam , vivement l’heure du thé

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      😉

  7. Gabie dit :

    Superbe ! Ces scones vont finir dans mon assiette 😉 ! bonne journée !

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      J’en suis ravie 😉

  8. sotis dit :

    hummm j’adore les scones par contre j’aime pas les raisins sec mais je garde la cannelle, ou je sait je suis difficile!!! bonne soirée

  9. maud dit :

    je note dans les recettes à tester. ça à l’air trop trop bon

  10. alexia dit :

    Merci pour cette recette, j’avais perdue celle que j’avais des scones et ceux là ont l’air bien appétissants, je prends notes ! Un blog vraiment super avec des idées très chouettes à tester, merci !

  11. Catherine B dit :

    Très bonnes idées, plus gourmandes les unes que les autres !
    Venez aussi découvrir mes idées culinaires sur http://lebookculinairedecatherine.blogspot.fr/ !

    Bonne continuation!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Catherine, ravie que ça vous plaise:-)
      A bientôt

  12. Isabelle dit :

    Deux questions avant de me lancer dans cette recette qui me rappellera les instants vécus outre atlantique ( si, si, on en mange aussi aux Etats Unis !) ! Quel type de levure est conseillé ? Peut on préparer la pâte à l’avance ( la veille au soir pour le petit déjeuner ) ? Merci Christelle pour vos recettes si appétissantes !

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Bonjour,
      Vous pouvez utiliser de la levure boulangère et oui elle peut se préparer la veille.
      Christelle

  13. TwimmCook dit :

    Je te pique ton idée des raisins secs pour refaire mes scones. Comme mes filles adorent les raisins secs, j’aurai dû y penser 😉
    http://www.twimmcook.com/scones-aux-raisins-secs/

  14. Marie dit :

    N’aimant pas trop les raisins secs je les ai remplacés par des morceau de chocolat, c’est super bon, merci pour cette recette!!

  15. Muriel dit :

    J’ai très envie de faire cette recette, mais j’ai une petite question. Il y a dans les ingrédients un oeuf + un oeuf pour dorer, mais dans la recette à aucun moment on incorpore l’oeuf. Faut il vraiment cet ingredient?????
    M/erci pour ta réponse

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      C’est bon j’ai ajouté l’oeuf, toutes mes excuses 🙂

  16. e-Scrap dit :

    Testé, super très bon

  17. Aude dit :

    Ah ca c’est tt moi, me suis lancee sans lire les commentaires et quand j’ai hesiter sur la levure me suis trompé. … du cp ca fait plus sablé que scones ms ils sont tres bon. Je retesterai !!! Merci pour la recette !

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