Samossas au Saint-Marcellin

La rentrée des classes est là et les matins se rafraîchissent, on se croirait presque en automne, non ? Voici une entrée réconfortante toute en simplicité : des samossas au Saint-Marcellin.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 12 samossas :

- 180g de fromage Saint-Marcellin (ou Saint-Félicien)
- 6 feuilles de brick
- miel
- herbes de Provence
- 1 jaune d’oeuf

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les feuilles de brick en deux à l’aide d’un couteau et disposer le demi cercle côté rond vers le bas.
3. Déposer un peu de fromage (environ 2cm) sur le coin en haut à gauche, saupoudrer d’herbes de Provence, et couvrir d’un peu de miel.
4. Pour refermer la feuille de brick :
- Rabattre la partie ronde sur la partie plate pour obtenir l’amorce du triangle attendu.
- Partir du coin gauche et rabattre ce coin en direction du centre en formant un angle droit.
- Répéter l’opération jusqu’à ce que le samossa soit formé.
- En fin de pliage, rabattre la brick restante en portefeuille dans le samossa.
5. Répéter l’opération pour tous les samossas et les dorer au jaune d’oeuf.
6. Enfourner pour 10 minutes.

C’est prêt !

Je vous conseille de les déguster chaud avec une petite salade de mâche, c’est un délice ! Cette recette peut être parfaite pour un dîner sur le pouce en semaine !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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Comments: 21

  1. coccinet-cook 9 septembre 2011 at 9 h 11 min Reply

    bonne idée !

  2. LadyMilonguera 9 septembre 2011 at 9 h 13 min Reply

    Ces samossas doivent être une vraie gourmandise !

  3. Sabrina de zekitchounette 9 septembre 2011 at 9 h 46 min Reply

    Pour remplacer le chèvre chaud, c’est une bonne idée. Ça me fait penser que j’ai des feuilles de bricks dans mon frigo depuis un certain temps maintenant…

    • letablierdechristelle 10 septembre 2011 at 9 h 42 min Reply

      Oui et je préfère le Saint-Marcellin, c’est plus coulant ! Miam ! Bon samedi Sabrina !

  4. afaurore 9 septembre 2011 at 17 h 15 min Reply

    à tomber

  5. kaderick 12 septembre 2011 at 15 h 08 min Reply

    J’adore les samoussas ;-) et les tiens ont l’ait trop bon!!!
    tiens si j’en faisais pour ce soir :-)

  6. Arômes & Gourmandiz (@__Penelope__) 20 novembre 2011 at 21 h 04 min Reply

    Hiiiiii quelle belle association de gourmandise!!! J’adore belle recette :)

  7. Alice 23 mars 2012 at 9 h 08 min Reply

    Bonjour, ça à l’air délicieux!!! Je connaissais une variante de cette recette avec du chèvre et de la tomate séchée. Mais je vais essayer avec le st Marcellin,on en a déjà l’eau à la bouche…Merci pour ces bonnes recettes proposées! Bonne journée!

  8. Cogiagheusian 30 mars 2012 at 21 h 31 min Reply

    Bonsoir Christelle,

    Félicitation pour ton blog.Suite à ton passage dans l’émission j’ai vraiment bien aimé ton diner ,ta présentation de table magnifique.Je test ce week end des recettes de ton blog.Bonne soirée Cristel

    • Le Tablier de Christelle 31 mars 2012 at 9 h 31 min Reply

      Merci beaucoup :-)! Quelles recettes as-tu prévu de tester ce week-end ?
      À bientôt

  9. solange 16 avril 2012 at 15 h 01 min Reply

    Je suis fan de ton site depuis la diffusion du diner presque parfait .
    Hier, on était 14 à table et j’ai fait les samossas au st marcellin, j’ai épaté tout le monde , ils ne connaissaient pas , ils ont adoré.
    Merci beaucoup pour tes recettes super bonnes et simples à réaliser. Continue!!!

    • Le Tablier de Christelle 16 avril 2012 at 15 h 16 min Reply

      Bonjour Solange,
      Je suis ravie que les samossas aient plu à tout le monde et ravie que mes recettes te plaisent !
      A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.
      Christelle

  10. Accras antillais 7 mai 2012 at 1 h 43 min Reply

    J’ai réalisée cette recette en apéro pour mes invités ce dimanche et ils ont adorés!
    Merci beaucoup!
    J’adore ce que vous faites, a bientôt

    • Le Tablier de Christelle 7 mai 2012 at 17 h 38 min Reply

      Bonjour,
      Je suis ravie qu’elle t’ait plu:-)!
      À bientôt pour de nouvelles recettes
      Christelle

  11. Philippe RIG 15 juin 2012 at 12 h 13 min Reply

    C’EST TRÈS SYMPA… LES SAMOSSAS AU SAINT MARCELLIN !!!
    MERCI
    @ TRÈS BIENTÔT
    PHILIPPE

  12. claireaumatcha 29 mars 2013 at 11 h 29 min Reply

    merci pour la recette que j ai réalisé et mis sur mon blog ! A bientôt !

    • Le Tablier de Christelle 10 avril 2013 at 21 h 13 min Reply

      Merci :)
      A bientôt

  13. [...] De la feuille de brick à remplir du fameux fromage pour une délicieuse entrée, c’est chez le tablier de Christelle. Gratin de ravioles de romans au Saint-Marcellin et aux noix de Grenoble. Vous cherchez une [...]

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