Recettes de gâteaux d’anniversaire pour les 1 an de Bébé

Gâteau Petit Train

Qu’elle est passée vite cette année ! Vous n’imaginez pas la pression, fêter le premier anniversaire de sa fille ! Quels gâteaux d’anniversaires lui cuisiner (alors qu’on sait pertinemment qu’elle n’y touchera pas ;-)). Mais bon, c’est comme ça, on veut que tout soit P-A-R-F-A-I-T. Je partage donc avec vous le buffet d’anniversaire que j’avais confectionné pour ma petite Jeanne, les recettes des nombreux gâteaux d’anniversaires que j’ai cuisinés ainsi que mes tuyaux shopping pour cette fête d’anniversaire.

Gâteau Petit Train

Tin-tin, voici donc le fameux buffet d’anniversaire de ma petite Jeanne. Au programme, des super décorations que j’ai dénichées sur Amazon sur le thème du Cheval à Bascule.

Buffet-anniversaire-1an-petite-fille

Anniversaire-1an-petite-fille

 

Cupcakes-anniversaire

 

Gâteau-anniversaire-fingers

 Recette du Gâteau d’anniversaire Fingers :

Pour les gâteaux :
– 8 oeufs
– 180g de beurre mou
– 370g de sucre en poudre
– 150g de poudre d’amandes
– 2c.à s. de crème fraîche épaisse
– 200g de chocolat
– 160g de farine
– 1 sachet de levure
– 40g de chocolat en poudre

Pour le glaçage :
– 200g de chocolat noir
– 60g de beurre
– 250g de mascarpone
– 220g de sucre glace
– Smarties (4 ou 5 tubes)
– Fingers (3 boîtes)

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Fouetter le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amandes.
4. Incorporer les jaunes d’œufs et la crème fraîche ainsi que le chocolat fondu préalablement au micro-ondes.
5. Ajouter la farine et le chocolat en poudre. Incorporer délicatement les blancs en neige.
6. Diviser la pâte en deux. Verser dans le moule génoise de 24 cm et enfourner pour 40mn. Répéter l’opération avec l’autre partie de la pâte.
7. Pour le glaçage, fouetter le beurre et le mascarpone. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu et le sucre glace. Fouetter encore pendant 2 minutes.
8. Pour le montage, poser un des gâteaux sur un plat. Mettre une bonne couche de glaçage et recouvrir du 2ème gâteau. Avec une petite spatule, recouvrir entièrement le gâteau de glaçage. Faire le tour du gâteau avec des Fingers.
9. Consolider le gâteau avec de la ficelle (Baker Twine pour ceux qui connaissent ;)).
10. Recouvrir la surface du gâteau de smarties et conserver au frigo jusqu’à la dégustation.

Gâteau-anniversaire-Fingers2

Un autre gâteau qui a remporté un franc succès : le Moelleux à la Crème de Marrons

Gâteau-anniversaire-moelleux-à-la-Crème-de-Marrons

– 500g de crème de marrons
– 5 oeufs
– 3c. à soupe de cacao
– 80g de poudre d’amandes
– 200g de beurre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre 30 scd au micro-ondes.
3. Casser les oeufs dans un saladier et les fouetter. Ajouter la poudre d’amandes et le cacao.
4. Ajouter le beurre fondu et la crème de marrons. Mélanger.
5. Verser la préparation dans un moule beurré, enfourner et laisser cuire 35mn.

S’il vous reste du glaçage de la préparation Gâteau d’anniversaire Fingers, vous pouvez recouvrir ce gâteau.

Le petit train d’anniversaire :

Gâteau-anniversaire-petit-train

Pour 2 cakes nature :
– 200g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 4 œufs
– 10cl d’huile
– 200g de farine
– 1 sachet de levure

Pour le glaçage :
– 100g de chocolat noir
– 50g de sucre glace

Pour la décoration :
– un assortiment de bonbons (Nounours, réglisses, fraise Tagada, Mashmallow)
– quelques paillettes sucrées
– des cure-dents pour accoler les wagons à la locomotive

1. Préchauffer le four à 180° et casser les œufs dans un saladier.
2. Ajouter ensuite la farine, le sucre, puis l’huile et la levure ainsi que le sucre vanillé.
3. Verser la préparation dans 2 moules beurrés.
4. Enfourner les cakes pendant 30 min.
5. Quand les cakes sont cuits, les laisser refroidir.
6. Pour former la locomotive, couper un cake aux 2/3, déposer le 1/3 sur les 2/3 pour former le haut de la locomotive.
7. Couper ensuite l’autre cake en 3, puis retourner les 3 morceaux tête vers le ciel et creuser les morceaux de cales pour créer des fauteuils pour les voyageurs nounours :).
8. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre glace.
9. Recouvrir intégralement la locomotive à l’aide du glaçage, puis le côté des wagons.
10. Décorer ensuite avec l’assortiment de bonbon en suivant l’image (puis n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination :)).

Le gâteau d’anniversaire Poisson au chocolat :

Gâteau-anniversaire-Poisson

– 200g de chocolat dessert
– 180g de mascarpone
– 4 oeufs
– 160g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50g de farine
– un peu de beurre pour le moule
– un peu de sucre glace pour le dessus (facultatif)

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec la mascarpone.
3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre (cette action s’appelle « blanchir les oeufs »).
4. Ajouter le chocolat fondu et la mascarpone à la préparation. Mélanger.
5. Verser la farine, le sucre vanillé, mélanger.
6. Beurrer le moule et verser la préparation dedans.
7. Faire cuire 20 à 25 minutes.

 

                              

          

2 thoughts on “Recettes de gâteaux d’anniversaire pour les 1 an de Bébé

  1. Bon anniversaire à the baby et profite bien de ces moments car le temps passe viteeeeeeeeeeeeeeeeeee plus vite que l’éclair même si parfois ça parait long… Magnifiques tous ces gâteaux et ces intentions, je faisais idem voir PIRE ! de bons souvenirs, bonne soirée merci du partage

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