Je vous propose aujourd’hui de voyager avec cette recette de poulet au lait de coco et curry. Elle est très simple et rapide à réaliser! Pour les amateurs d’épices, c’est un délice pour les papilles.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 escalopes de poulet
- 200ml de lait de coco
- 1 oignon
- 3 tomates
- une pincée de noix de muscade
- une pincée de cannelle
- 2c. à soupe de curry
- 200ml de bouillon de volaille
- huile d’olive
- sel, poivre
1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter le poulet et le faire cuire environ 3 minutes avec les oignons.
3. Ajouter les épices, le sel, le poivre.
4. Couper les tomates en dés, les ajouter à la viande avec le bouillon de volaille, et laisser mijoter environ 25 minutes.
5. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco, mélanger.
C’est prêt !
Vous pouvez déguster ce plat avec du riz ou des pâtes, un délice !
Bon appétit
♥♥♥♥
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Bienvenue, je suis Christelle, amoureuse de la cuisine et auteur du blog Le Tablier de Christelle. Vous trouverez dans ce blog toutes mes gourmandises et surtout une cuisine simple et accessible.
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j’adore ce plat !!! et j’ajoute du piment ecrasé … mummm
Ah oui bonne idée le piment écrasé !!
Bonne journée
j’ adore le poulet au curry, avec le lait de coco, c parfait
bonne journée.
Merci
moi c’est pareil j’adore! Bonne journée à toi
Curry et lait de coco, c’est une association que j’apprécie beaucoup.
Moi aussi, j’adore
Je ne pense jamais à acheter du lait de coco -peut être parce que je ne passe pas dans le bon rayon. Cette recette a le mérite de me plaire. J’adore ce mélange d’épice. Aux prochaines courses, j’évite d’oublier le lait de coco…
Bonne soirée !
Coucou Sabrina, tu me diras ce que cela a donné ? J’espère que cela te plaira !
A bientot
Je me délecte juste à contempler tes ravissantes photos:)xxx
Merci
A bientôt
Super ce poulet au curry ! J’ai tellement aimé que je m’en suis refait ce soir.
Merci Chris.
Tant mieux, j’en suis ravie, tu peux mettre des morceaux de porc ou de boeuf si tu le souhaites aussi pour varier. Et quelques noix de cajou pour apporter du croquant. A plus !
J ai la même recette mais avec des queues de lottes et avec une cuillére de curcuma en plus . un vrai délice . A bientôt .
oui, exellent je vais une recette similaire avec du poulet bien sur, du veau et également du sauté de porc c’est tres bon.
J’ajoute un demi citron vert en plus, du piment doux et du cumin.
Puis en fin de cuisson j’ajoute de la ciboulette (le ptit truc en+ d’Alex lol)
Très bon! j’ai rajouté des petits morceaux de banane c’est sympa aussi!
Tu as plein de charme et tu es très belle, tu remercieras tes parents pour le bon travail qu’ils ont fait ce jour là. De plus dans ton diner presque parfait et avec une note de 7,4, tu as fais très fort.
Ton poulet au curry et tout a fait normal, je vois pas ce qu’il apporte de plus, puisque la noix de coco embellie le plat.
os m’écrire si cela te tente.
très bonne recette, je rajouterai un peu de piment, et je le referai avec du boeuf !
Bonjour Christelle,
c’est lors de l’émission « un diner presque parfait » que j’ai « fais votre connaissance » virtuelle, ainsi que celle de votre blog.
J’ai effectué cette recette, délicieuse, qui l’était encore davantage le lendemain, d’après les dires de mon compagnon.
Merci et à très bientôt.
Catherine
Je me suis retrouvée devant un dîner presque parfait et c’était toi et ta recette des macarons. Elle m’a tout de suite plu. Je l’ai refaite à mes invités et le top du top merci merci
Je t’en prie Nathalie, c’est un plaisir !
A bientôt
J’ai fais ta recette un vrai bonheur !! J ‘ai une vraie passion pour la cuisine et je suis heureuse de t’avoir trouvée merci pour toutes tes recettes
Ravie qu’elle te plaise et merci pour ton commentaire !
A bientôt
Christelle
Super bon! Tout le monde s’est régalé. A refaire!! Merci
Merci Solange! A bientôt
Faisant mes études en Allemagne, je retrouve le plaisir de cuisinier avec ce délicieux plat, qui a ravi les papilles de mes collègues germaniques
J’ai hâte de découvrir les autres recettes ! Merci !
Génial ! Mes recettes s’exportent
À bientôt
[...] Aujourd’hui, je vous emmène faire un petit tour du côté de l’Inde, avec un poulet au curry tendre, parfumé, et simple à réaliser : un plat comme je les aime! Je me suis inspirée d’une recette du Tablier de Christelle. [...]
J’ai testé, c’est vraiment bon, même sans les tomates! Ma version : http://popotes.wordpress.com/2013/04/03/poulet-au-curry/
Merci