Poulet au Curry

Je vous propose aujourd’hui de voyager avec cette recette de poulet au lait de coco et curry. Elle est très simple et rapide à réaliser! Pour les amateurs d’épices, c’est un délice pour les papilles.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 5 escalopes de poulet
– 200ml de lait de coco
– 1 oignon
– 3 tomates
– une pincée de noix de muscade
– une pincée de cannelle
– 2c. à soupe de curry
– 200ml de bouillon de volaille
– huile d’olive
– sel, poivre

1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter le poulet et le faire cuire environ 3 minutes avec les oignons.
3. Ajouter les épices, le sel, le poivre.
4. Couper les tomates en dés, les ajouter à la viande avec le bouillon de volaille, et laisser mijoter environ 25 minutes.
5. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco, mélanger.

C’est prêt !

Vous pouvez déguster ce plat avec du riz ou des pâtes, un délice !

Bon appétit

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

32 commentaires Ajoutez le votre

  1. j’adore ce plat !!! et j’ajoute du piment ecrasé … mummm

    1. Ah oui bonne idée le piment écrasé !!
      Bonne journée

  2. Nath dit :

    j’ adore le poulet au curry, avec le lait de coco, c parfait 🙂 bonne journée.

    1. Merci 😉 moi c’est pareil j’adore! Bonne journée à toi

  3. ladymilonguera dit :

    Curry et lait de coco, c’est une association que j’apprécie beaucoup.

  4. Je ne pense jamais à acheter du lait de coco -peut être parce que je ne passe pas dans le bon rayon. Cette recette a le mérite de me plaire. J’adore ce mélange d’épice. Aux prochaines courses, j’évite d’oublier le lait de coco…
    Bonne soirée !

    1. Coucou Sabrina, tu me diras ce que cela a donné ? J’espère que cela te plaira !
      A bientot 🙂

  5. Lexibule dit :

    Je me délecte juste à contempler tes ravissantes photos:)xxx

  6. Super ce poulet au curry ! J’ai tellement aimé que je m’en suis refait ce soir.
    Merci Chris.

    1. Tant mieux, j’en suis ravie, tu peux mettre des morceaux de porc ou de boeuf si tu le souhaites aussi pour varier. Et quelques noix de cajou pour apporter du croquant. A plus !

  7. claire jean dit :

    J ai la même recette mais avec des queues de lottes et avec une cuillére de curcuma en plus . un vrai délice . A bientôt .

  8. Alexandra dit :

    oui, exellent je vais une recette similaire avec du poulet bien sur, du veau et également du sauté de porc c’est tres bon.
    J’ajoute un demi citron vert en plus, du piment doux et du cumin.
    Puis en fin de cuisson j’ajoute de la ciboulette (le ptit truc en+ d’Alex lol) 😉

  9. Lucie dit :

    Très bon! j’ai rajouté des petits morceaux de banane c’est sympa aussi!

  10. DURANDET dit :

    Tu as plein de charme et tu es très belle, tu remercieras tes parents pour le bon travail qu’ils ont fait ce jour là. De plus dans ton diner presque parfait et avec une note de 7,4, tu as fais très fort.
    Ton poulet au curry et tout a fait normal, je vois pas ce qu’il apporte de plus, puisque la noix de coco embellie le plat.
    os m’écrire si cela te tente.

  11. chris974 dit :

    très bonne recette, je rajouterai un peu de piment, et je le referai avec du boeuf !

  12. Lauper dit :

    Bonjour Christelle,
    c’est lors de l’émission « un diner presque parfait » que j’ai « fais votre connaissance » virtuelle, ainsi que celle de votre blog.
    J’ai effectué cette recette, délicieuse, qui l’était encore davantage le lendemain, d’après les dires de mon compagnon.
    Merci et à très bientôt.
    Catherine

  13. Nathalie g. dit :

    Je me suis retrouvée devant un dîner presque parfait et c’était toi et ta recette des macarons. Elle m’a tout de suite plu. Je l’ai refaite à mes invités et le top du top merci merci

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Je t’en prie Nathalie, c’est un plaisir !
      A bientôt

  14. Nathalie g dit :

    J’ai fais ta recette un vrai bonheur !! J ‘ai une vraie passion pour la cuisine et je suis heureuse de t’avoir trouvée merci pour toutes tes recettes

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Ravie qu’elle te plaise et merci pour ton commentaire !
      A bientôt
      Christelle

  15. solange dit :

    Super bon! Tout le monde s’est régalé. A refaire!! Merci

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Solange! A bientôt

  16. simon06 dit :

    Faisant mes études en Allemagne, je retrouve le plaisir de cuisinier avec ce délicieux plat, qui a ravi les papilles de mes collègues germaniques 🙂 J’ai hâte de découvrir les autres recettes ! Merci !

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Génial ! Mes recettes s’exportent 🙂
      À bientôt

  17. Popote dit :

    J’ai testé, c’est vraiment bon, même sans les tomates! Ma version : http://popotes.wordpress.com/2013/04/03/poulet-au-curry/

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci 🙂

  18. ADSL dit :

    Muummhhh trop bon et facile à faire, on s’est régalé 🙂

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Alexandra 😉

  19. cindy dit :

    huuumm fait ce midi est on c’est régalé. merci pour la recette ps: avec un peu de piment c’esttop!

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