Poulet au Curry

Je vous propose aujourd’hui de voyager avec cette recette de poulet au lait de coco et curry. Elle est très simple et rapide à réaliser! Pour les amateurs d’épices, c’est un délice pour les papilles.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 5 escalopes de poulet
- 200ml de lait de coco
- 1 oignon
- 3 tomates
- une pincée de noix de muscade
- une pincée de cannelle
- 2c. à soupe de curry
- 200ml de bouillon de volaille
- huile d’olive
- sel, poivre

1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter le poulet et le faire cuire environ 3 minutes avec les oignons.
3. Ajouter les épices, le sel, le poivre.
4. Couper les tomates en dés, les ajouter à la viande avec le bouillon de volaille, et laisser mijoter environ 25 minutes.
5. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco, mélanger.

C’est prêt !

Vous pouvez déguster ce plat avec du riz ou des pâtes, un délice !

Bon appétit

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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Comments: 29

  1. l'avis (ou la vie) d'une maman 8 février 2012 at 9 h 36 min Reply

    j’adore ce plat !!! et j’ajoute du piment ecrasé … mummm

  2. Nath 8 février 2012 at 10 h 19 min Reply

    j’ adore le poulet au curry, avec le lait de coco, c parfait :) bonne journée.

  3. ladymilonguera 8 février 2012 at 10 h 59 min Reply

    Curry et lait de coco, c’est une association que j’apprécie beaucoup.

  4. Sabrina de zekitchounette 8 février 2012 at 18 h 35 min Reply

    Je ne pense jamais à acheter du lait de coco -peut être parce que je ne passe pas dans le bon rayon. Cette recette a le mérite de me plaire. J’adore ce mélange d’épice. Aux prochaines courses, j’évite d’oublier le lait de coco…
    Bonne soirée !

    • letablierdechristelle 24 février 2012 at 9 h 56 min Reply

      Coucou Sabrina, tu me diras ce que cela a donné ? J’espère que cela te plaira !
      A bientot :)

  5. Lexibule 9 février 2012 at 22 h 11 min Reply

    Je me délecte juste à contempler tes ravissantes photos:)xxx

  6. Blaise Chavanne 21 février 2012 at 1 h 01 min Reply

    Super ce poulet au curry ! J’ai tellement aimé que je m’en suis refait ce soir.
    Merci Chris.

    • letablierdechristelle 24 février 2012 at 9 h 57 min Reply

      Tant mieux, j’en suis ravie, tu peux mettre des morceaux de porc ou de boeuf si tu le souhaites aussi pour varier. Et quelques noix de cajou pour apporter du croquant. A plus !

  7. claire jean 22 mars 2012 at 8 h 29 min Reply

    J ai la même recette mais avec des queues de lottes et avec une cuillére de curcuma en plus . un vrai délice . A bientôt .

  8. Alexandra 22 mars 2012 at 17 h 32 min Reply

    oui, exellent je vais une recette similaire avec du poulet bien sur, du veau et également du sauté de porc c’est tres bon.
    J’ajoute un demi citron vert en plus, du piment doux et du cumin.
    Puis en fin de cuisson j’ajoute de la ciboulette (le ptit truc en+ d’Alex lol) ;-)

  9. Lucie 22 mars 2012 at 17 h 46 min Reply

    Très bon! j’ai rajouté des petits morceaux de banane c’est sympa aussi!

  10. DURANDET 22 mars 2012 at 18 h 29 min Reply

    Tu as plein de charme et tu es très belle, tu remercieras tes parents pour le bon travail qu’ils ont fait ce jour là. De plus dans ton diner presque parfait et avec une note de 7,4, tu as fais très fort.
    Ton poulet au curry et tout a fait normal, je vois pas ce qu’il apporte de plus, puisque la noix de coco embellie le plat.
    os m’écrire si cela te tente.

  11. chris974 29 mars 2012 at 11 h 01 min Reply

    très bonne recette, je rajouterai un peu de piment, et je le referai avec du boeuf !

  12. Lauper 31 mars 2012 at 16 h 01 min Reply

    Bonjour Christelle,
    c’est lors de l’émission « un diner presque parfait » que j’ai « fais votre connaissance » virtuelle, ainsi que celle de votre blog.
    J’ai effectué cette recette, délicieuse, qui l’était encore davantage le lendemain, d’après les dires de mon compagnon.
    Merci et à très bientôt.
    Catherine

  13. Nathalie g. 5 avril 2012 at 18 h 28 min Reply

    Je me suis retrouvée devant un dîner presque parfait et c’était toi et ta recette des macarons. Elle m’a tout de suite plu. Je l’ai refaite à mes invités et le top du top merci merci

    • Le Tablier de Christelle 5 avril 2012 at 22 h 35 min Reply

      Je t’en prie Nathalie, c’est un plaisir !
      A bientôt

  14. Nathalie g 12 avril 2012 at 17 h 54 min Reply

    J’ai fais ta recette un vrai bonheur !! J ‘ai une vraie passion pour la cuisine et je suis heureuse de t’avoir trouvée merci pour toutes tes recettes

    • Le Tablier de Christelle 12 avril 2012 at 21 h 49 min Reply

      Ravie qu’elle te plaise et merci pour ton commentaire !
      A bientôt
      Christelle

  15. solange 24 avril 2012 at 15 h 44 min Reply

    Super bon! Tout le monde s’est régalé. A refaire!! Merci

    • Le Tablier de Christelle 24 avril 2012 at 21 h 36 min Reply

      Merci Solange! A bientôt

  16. simon06 4 août 2012 at 20 h 21 min Reply

    Faisant mes études en Allemagne, je retrouve le plaisir de cuisinier avec ce délicieux plat, qui a ravi les papilles de mes collègues germaniques :) J’ai hâte de découvrir les autres recettes ! Merci !

    • Le Tablier de Christelle 6 août 2012 at 12 h 14 min Reply

      Génial ! Mes recettes s’exportent :-)
      À bientôt

  17. Poulet au curry | Popotes & Cocottes 3 avril 2013 at 11 h 49 min Reply

    [...] Aujourd’hui, je vous emmène faire un petit tour du côté de l’Inde, avec un poulet au curry tendre, parfumé, et simple à réaliser : un plat comme je les aime! Je me suis inspirée d’une recette du Tablier de Christelle. [...]

  18. Popote 3 avril 2013 at 12 h 38 min Reply

    J’ai testé, c’est vraiment bon, même sans les tomates! Ma version : http://popotes.wordpress.com/2013/04/03/poulet-au-curry/

    • Le Tablier de Christelle 10 avril 2013 at 21 h 12 min Reply

      Merci :)

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