Petits sablés au beurre – Butterbredele

Ce week-end, entre le marathon des cadeaux de Noël et la partie de luge dans les rues de Paris, j’ai poursuivi ma confection des bredele de Noël… J- 5, plus de temps à perdre. Résultat des courses : 3kg de bredele, fin prête pour les fêtes :-).

Voici une recette que j’affectionne tout particulièrement, car elle est simple et super bonne! Les bons sablés au beurre d’antan…

Préparation : 45 minutes

Repos : 2-3 heures

Cuisson : 12 minutes

Ingrédients pour une boîte de bredele :

– 275g de farine
– 125g de sucre
– 125g de beurre
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 jaune d’oeuf pour dorer

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille et la levure. Faire un puit au milieu et y casser l’oeuf.
2. Couper le beurre en petits morceaux et les répartir autour de l’oeuf. A l’aide de vos doigts, pétrir la pâte pour former une belle boule de pâte.
3. La recouvrir de film transparent, puis réserver au réfrigérateur pendant 2-3h.
4. Sortir la pâte et la laisser remonter à température quelques minutes.
5. Etaler la pâte en une abaisse d’environ 4 mm d’épaisseur et la découper à l’aide de petits moules emporte-pièce (si la pâte colle au rouleau à pâtisserie, y mettre un peu de farine).
6. Placer les formes de pâtes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dorer au jaune d’oeuf et rajouter des décorations en fonction de vos envies.
7. Faire cuire 12 minutes à 180°C.

Joyeux Noël 🙂

♥♥♥♥

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5 commentaires Ajoutez le votre

  1. Locardel dit :

    Impeccable vos petits sablées. Ils sont trop bon… Mon fils de 3 ans a adoré les faires ainsi que les manger…lol Merci pour vos recettes…

    1. J’en suis ravie 😉 de bons petits moments en famille ! A bientôt et bonne soirée.

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