Petits Moelleux à la Quetsche

Petits moelleux à la Quetsche

Etant d’origine alsacienne, j’ai toujours été habituée à l’arrivée de l’automne à cueillir de quetsches sur les arbres. C’est d’ailleurs pratique de les congeler pour l’hiver (dénoyautées et coupées en deux) pour en faire des tartes ou des cakes. Je vous propose aujourd’hui ces petits moelleux aux quetsches.

Petits moelleux à la Quetsche

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 120g de beurre
– 3 oeufs
– 120g de sucre de canne
– 60g de farine
– 1/2 c.à c. de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 400g de quetsches
– 2c.à c. de sucre
– 1c.à c. de cannelle

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et dénoyauter les quetsches, réserver.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
4. Dans un récipient mélanger à l’aide d’un fouet les oeufs et le sucre.
5. Verser le beurre dans le mélange oeufs-sucre ajouter le sel, la farine et la levure puis mélanger bien le tout.
6. Verser la pâte dans des mini-moules puis répartir les quetsches sur chaque cake.
7. Enfourner et laisser cuire environ 15 à 20 min.

C’est prêt!

♥♥♥♥

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