Panna Cotta à la Fleur d’oranger

Parmi les odeurs qui évoquent mon enfance, il y a sans aucun doute la fleur d’oranger qui me rappelle la douce semoule de ma grand-mère. Retour en enfance aujourd’hui avec cette panna cotta à la fleur d’oranger. Un vrai délice et une bousculade de souvenirs !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 4 heures minimum

Ingrédients pour 6 personnes :

– 30cl de lait
– 20cl de crème liquide
– 80g de sucre
– 2c. à soupe de fleur d’oranger
– 3 feuilles de gélatine
– pour la décoration 2 bananes

1. Laisse tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
2. Faire chauffer le lait avec la crème, le sucre et la fleur d’oranger.
3. Essorer les feuilles de gélatine.
4. Lorsque le mélange bout, retirer du feu et plonger les feuilles de gélatine. Mélanger.
5. Verser la préparation dans des verrines individuelles.
6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.
7. Avant de servir, je vous conseille de garnir le dessus de tranches fines de banane.

C’est prêt !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Cet article me rend nostalgique. La fleur d’oranger fait effectivement partie de ces saveurs et de ces odeurs qui me ramènent en enfance également. Je n’ai encore jamais pensé à la marier à la panacotta mais ce sera bientôt chose faite:-) Merci pour l’idée et bravo pour ce blog que je découvre depuis peu, je le trouve magnifique.
    A bientôt

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci beaucoup
      A bientôt

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