Pancakes de Légumes

Ding dong, c’est le dimanche de la Ronde des Blogs #22 . Et aujourd’hui, j’ai dû piocher une recette dans le blog de Pénélope Do you want some et pour célébrer ce dimanche, j’ai choisi sa recette de pancakes aux légumes. La recette est vraiment facile, rapide à réaliser et surtout délicieuse ! En voilà une idée pour vos prochains brunchs !

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 6 minutes par pancake

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

Pour les pancakes :
– 130g de farine
– 1c. à café de sel
– 1c. à café de levure chimique
– 2 oeufs
– 125ml de lait
– 125ml de crème liquide
– 15g beurre fondu
– 125g de julienne de légumes
– 75g gruyère râpé
– 3c. à soupe d’huile de pépins de raisin ou d’huile d’olive

Pour la sauce :
– 1 yaourt nature (brassé de préférence)
– 2c. à café jus citron vert
– sel, poivre
– coriandre

1. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
2. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait, la crème et le beurre fondu.
3. Incorporer le mélange liquide à celui solide et rendre la préparation bien homogène.
4. Ajouter les légumes et le gruyère râpé. (J’ai fait revenir la juliette de légumes quelques minutes dans un filet d’huile d’olive).
5. Faire chauffer une poële avec un peu d’huile. A l’aide de petit cercle former des galettes de pâte.
6. Faire cuire environ 3 min de chaque côté.
7. Conserver les pancakes au chaud dans un plat recouvert de papier d’alu et d’un torchon.
8. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ensemble.

C’est prêt !

Je vous conseille de déguster ces pancakes avec la sauce au yaourt et quelques tranches de saumon fumé, un régal !

Bon brunch :=)

Je m’en vais de ce pas découvrir quelle recette Sorcilili du Blog La Marmite à M’Alice a pioché sur mon blog.

ronde interblog

♥♥♥♥

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30 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. C’est une tres bonne idee et ça fait manger des legumes aux enfants : j’adooore !

  2. TRès sympathique cette recette, très bon choix de recette. Bonne journée et bonne ronde

  3. pénélope dit :

    Merci d’avoir choisi cette recette gourmande, je suis heureuse qu’elle te plaise !
    bonne ronde
    bisous

    1. C’était une tuerie, merci pour l’idée 🙂 bonne ronde à toi!

  4. clemence dit :

    je retiens cette recette !

  5. kinou_h dit :

    très belle version de pancake !!

    et toujours de belles photos gourmandes !!
    bon dimanche et bonne ronde !!

  6. Vraiment sympa ces pancakes, bravo et bonne ronde.

    1. Merci baptiste !! Bonne soirée !

  7. ils sont très beaux ! Ca donne envie !

    ❤ BiSeS & BonNe RondE ❤

    1. Merci beaucoup! Bonne ronde à toi! 🙂

  8. C’est vrai que ça doit être pas mal avec saumon fumé et sauce fraîche au yaourt!
    J’hésite de plus en plus à m’inscrire à cette ronde ^^

  9. Pauline dit :

    Miam, j’adore ^^

  10. AurelieWa dit :

    ils sont très appétissants ces pancakes

  11. marina dit :

    je m’y perds un peu avec le tour en cuisine en même temps mais bon, j’ai retrouvé le fil…;-)
    Joli choix!! bonne ronde…

  12. La fourmi dit :

    J’aime beaucoup ce genre de recette !

  13. Roseline dit :

    excellente alternative aux gaufres aux légumes 😉
    bisous 🙂

  14. Aurore dit :

    Super sympa comme recette! à retenir! bisous.

    1. Merci Aurore! A bientôt, bonne soirée!
      Bisous

  15. yasmina dit :

    un choix très sympa qui me plait beaucoup!bravo!bonne ronde(très en retard pour moi)
    ps je me suis inscrite sur facebook pr culinoversions mais ça suffit pour que j’y participe??
    merci!bizz

    1. Merci beaucoup !! Pour Culino, il faut t’inscrire sur le blog : http://culinoversions.wordpress.com/ ! A très bientot 🙂

  16. Aglibouly dit :

    génial ! au délà très beaux c’est très bon avec des légumes bravo pour ce choix
    Bonne ronde ^-

  17. sylviane petit dit :

    super cette recette, et ton blog ! Merci à M6 de m’avoir permise de te connaitre

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Sylviane 😉 A bientôt

  18. Bonsoir Christelle !!
    J’ai fait ta recette, elle est excellente !!! elle a eu un tel succès que je me suis permise de la reprendre sur mon blog en citant le tiens bien entendu !!
    J’aime aussi beaucoup le principe de la ronde des blogs, c’est une excellente idée.
    Merci !!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Vanessa 🙂 Bonne soirée
      A bientôt

  19. Jacques THIEFFINNE dit :

    J’adore faire tes recettes que nous trouvons très souvent bien réussies

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci beaucoup Jacques !
      A très bientôt alors pour de nouvelles recettes
      Christelle

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Ouah, bravo 🙂
      A bientôt

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