Pan con Tomate

Pan con tomate

Voici un apéritif qui sent bon le soleil et le sable chaud. Une recette importée directement d’Espagne. Voilà de quoi régaler vos convives à l’apéritif.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 6 tomates bien mûres
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– quelques gouttes de Tabasco
– quelques feuilles de roquette pour la décoration
– une vingtaine de morceaux de pain

1. Laver et couper les tomates en deux.
2. Frotter les tomates sur une râpe pour en extraire la pulpe. Jeter la peau.
3. Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive et le Tabasco puis mélanger.
4. Ciseler l’ail très finement et l’ajouter à la préparation.
5. Passer le pain au grille-pain ou 5 minutes au four (à 180°C).
6. Déposer la pulpe de tomate sur les morceaux de pain, puis décorer avec une feuille de roquette.

C’est prêt !

Servir bien frais.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

7 thoughts on “Pan con Tomate

  1. ça semble drôlement frais et appétissant, dimanche on esaaye
    on ne retire pas la peau des tomates avant ? ou faciles à repérer dans la pulpe sans doute

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