Pain d’Epices

Pain d'Epices 1

Pour moi, le mois de décembre rime avec pain d’épices. J’ai été élevée en Alsace avec toutes les traditions de Noël, et le pain d’épices en est une. Il est décliné en diverses formes : en grand, en petit, en étoile, en sapin, de toutes les couleurs… Je vous propose aujourd’hui cette recette de pain d’épices simple à réaliser et délicieuse.  J’affectionne particulièrement cette recette, il est juste moelleux et surtout il sent bon Noël. Je l’ai cuisiné dans un moule à cake, mais vous pouvez le faire en petits sujets (sapins, étoiles) si vous disposez d’emporte-pièces.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

– 150g de miel
– 200g de farine
– 1 oeuf
– 10cl de lait
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure
– 1c. à café de cannelle
– 1c. à café de gingembre en poudre
– 50g de confiture d’oranges amères
– le zeste d’1 citron

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre l’oeuf avec le miel et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure, mélanger.
3. Ajouter le lait et les épices, mélanger.
4. Enfin, incorporer la confiture et le zeste, mélanger.
5. Verser la préparation dans un moule en silicone ou préalablement beurré. Faire cuire 40 minutes.
Je vous conseille de recouvrir la préparation d’un papier d’aluminium à mi-cuisson pour éviter que le pain d’épices ne fonce trop.

C’est prêt !

Alors, la magie de Noël a envahi votre cuisine? 🙂

♥♥♥♥

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25 thoughts on “Pain d’Epices

  1. Bonjour, j’ai envie de réaliser ce pain d’épices, est-ce que la confiture est indispensable et peut-on la remplacer par autre chose ?
    D’avance merci pour votre réponse.
    Sandrine

  2. bonjour christelle
    de toutes les recettes de pain d’épice que l’on a testé c’est la votre que l’on préfère!!!
    un régal
    merci
    on a fait des toasts de pain d’épice avec le fois gras pour noel
    super

  3. bonjour christelle

    merci pour le pain d’épice un régal!!!
    on a fait des toasts de pain d’épice avec le foie gras pour noel un régal
    mon fils a testé plusieurs recettes et c’est la votre qu’il préfère
    joyeuses fetes de fin d’année

  4. Bonjour,
    Pouvez vous me dire combien de jours l ‘on peut garder ce pain d’épice. J’aimerais l’offrir en cadeau à Noël mais je devrais les faire un peu à l’avance… Merci de votre réponse!

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