Oeufs Cocotte aux Girolles

Oeufs cocotte aux Girolles

Voici une idée d’entrée chaude pour vos dîners d’hiver. Ce mélange de girolles, fromage fondu et champignons est un vrai délice, alors à vos tabliers.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 4 tranches de jambon cuit
– 6 oeufs
– 100g de gruyère râpé
– 50g de féta
– 200g de girolles
– 1 gousse d’ail
– 1 noix de beurre
– 3c. à soupe de crème liquide
– sel, poivre
– persil, ciboulette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Remplir un grand plat à gratin d’eau et le faire chauffer dans le four.
3. Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et y faire cuire les girolles bien nettoyées. Laisser cuire pendant une dizaine de minutes. En fin de cuisson, ciseler du persil sur le dessus avec une cuillère à soupe de crème. Saler, poivrer.
4. Couper ensuite le jambon en lamelles et les déposer dans les mini cocottes. Saupoudrer de gruyère râpé.
5. Déposer les girolles, et casser l’oeuf sur le dessus.
6. Couper la féta en dés et déposer délicatement les morceaux sur l’oeuf, finir par un peu de crème.
7. Faire cuire les cocottes au bain-marie dans le four pendant 10 minutes (dès que le blanc d’oeuf est cuit).
8. En fin de cuisson, ciseler de la ciboulette sur le tout. Saler, poivrer.

C’est prêt !

♥♥♥♥

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