Macarons au Nutella

C’est dimanche, le sapin est installé, il fait froid dehors, la combinaison parfaite pour se lancer dans des macarons. J’ai souvent pensé (à tord) que cuisiner des macarons était quelque chose d’insurmontable. Détrompez-vous! Il faut juste de lancer et c’est simple comme bonjour! L’avantage, c’est qu’après vous mettez ce que vous souhaitez à l’intérieur. Aujourd’hui, c’est Nutella !

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 13 minutes

Ingrédients pour 18 macarons :

– 112g de sucre glace
– 82g de poudre d’amandes
– 75g de blancs d’oeufs (2 gros ou 3 petits)
– 62g de sucre semoule
– 15g de cacao
– Nutella

1. Tamiser le sucre glace, la poudre d’amandes et le cacao en poudre.
2. Battre les blancs en neige en incorporant le sucre semoule en pluie afin de serrer les blancs.
3. Mélanger délicatement les poudres aux blancs montés.
4. Battre le mélange vigoureusement afin de faire retomber les blancs et d’obtenir une masse homogène et brillante.
5. Coucher les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une poche à douille. (pour réaliser les ronds, maintenir la poche à douille à la verticale et presser vigoureusement pour que le rond se forme, puis retirer).
6. Taper la plaque pour redonner la forme ronde aux macarons.
7. Laisser sécher les coques à température ambiante pour qu’ils « croutent » environ 30 minutes.
8. Préchauffer le four à 155°C.
9. Enfourner pendant 13 minutes à chaleur tournante.
10. Laisser refroidir. Décoller les coques, puis garnir de Nutella. Refermer, c’est prêt!

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Steph dit :

    coucou!
    ce soir j’ai du monde, alors je fais quoi??? des maccarons au nutella du tablier de christelle!! Miam!
    Vivement que le tablier de christelle rentre de vacances parce qu’on est en panne de recettes!! 😉

  2. lolo dit :

    hum, j’ai réalisé ta recette ! mes macarons ne sont pas aussi joli que les tient mes ils sont très bon !!! je t’ai mise à l’honneur sur mon blog aujourd’hui ! merci du partage !

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