Gâteau Jeanne

Voilà 17 jours que mon petit trésor est né. Pour fêter ça, j’ai pris de temps de concocter une génoise rosée aux fruits rouges. Un gâteau en toute simplicité, mais finalement les choses simples sont souvent les meilleures :-). J’ai donc le plaisir de vous annoncer la naissance de ma petite Jeanne qui se porte à merveille et qui fait le bonheur de ses parents.

Génoise aux fruits rouges

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

– 4 œufs
– 125g de sucre
– 125g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– quelques gouttes de colorant rose
– 250g de fraises
– 4c. à soupe de confiture de fraises (ou framboises)
– une dizaine de mûres
– quelques groseilles et myrtilles
– du sucre glace pour la décoration

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la levure à la farine.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore.
5. Baisser la vitesse du robot et ajouter les 4 jaunes, puis la farine et la levure en pluie. Finir par les gouttes de colorant.
6. Verser dans le moule, lisser la surface et enfourner pour 20 minutes.
7. Pendant ce temps, couper les fraises en fines tranchettes et préparer les fruits rouges.
8. Démouler tiède et attendre que le gâteau soit froid pour le garnir.
9. Une fois refroidi, le couper dans la largeur.
10. Etaler la confiture, puis déposer les fraises.
11. Refermer le gâteau, puis saupoudrer de sucre glace et finir par le décorer avec les fruits rouges.

C’est prêt !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. laetitia dit :

    Félicitations Christelle pour la naissance de votre bébé et bienvenue à Jeanne!

    Je n’ai jamais laissé de commentaire sur votre super blog, mais je suis une fidèle.
    Je profite juste de cet heureux évènement pour en laisser un et vous remercier pour vos recettes si bien expliquées.

    Profitez bien de bébé Jeanne et reposez vous,
    Laetitia

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Laetitia 🙂

  2. Il m’a l’air bien sympathique ton gâteau…

  3. UnDînerPresqueMangeable dit :

    Superbe recette ! Etant un nouveau dans la cuisine, je me suis laissé tenter par cette recette. J’aurai du viser un peu moins haut. Au final, mon gâteau ressemblé à de la purée et pour rien arranger, j’ai mi 125g de sel au lieu du sucre…

    En tout cas, très belle recette (quand elle n’est pas faite pas moi) avec des explications net et précises dommage que je sois tête en l’air 🙂 .

    Marc d’un dîner presque mangeable.

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