Gâteau aux Poires façon Tatin

Vous connaissez la célèbre tarte tatin aux pommes ou aux poires? Découvrez aujourd’hui le gâteau aux poires façon tatin. Une gourmandise qui fera craquer tous les gourmands. Et mon petit secret avec cette recette, c’est la pointe de cannelle sur le dessus du gâteau à la sortie du four…

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte :
– 2 oeufs
– 160g de beurre mou
– 150g de sucre roux
– 150g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2c. à café de vanille liquide
– 10cl de lait

Pour la garniture :
– 4 poires
– 50g de beurre
– 50g de cassonade
– cannelle

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Eplucher, ôter le centre et couper les poires en quartier.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis le verser dans le moule à gâteau (idéalement à tatin).
4. Saupoudrer de cassonade.
5. Disposer les tranches de poires en rosace.
6. Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène et liquide.
7. Verser la pâte sur les fruits et faire cuire 35 minutes.
8. Démouler le gâteau et saupoudrer de cannelle.

C’est prêt, vous pouvez le déguster tiède avec une boule de glace vanille sur le dessus.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

5 commentaires Ajoutez le votre

  1. Mélanie dit :

    Très beau gâteau

  2. Betty dit :

    Je viens de découvrir ton blog que j’apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? merci d’avance et n’hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

  3. MamaFati dit :

    Un classique qui vaut vraiment le détour.
    Bonne journée,
    MamaFati

  4. sweetty dit :

    Je viens de découvrir votre joli blog.
    Le beurre dans la pâte, mou ou fondu.
    Bonne soirée.

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      mou !
      à bientôt

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