Gaspacho

Il fait beau, il fait chaud, ça sent bon le gaspacho ! Le gaspacho est pour moi un incontournable lors d’un repas d’été. A servir bien frais, il ravira vos invités avec délice.

Préparation : 20 minutes

Repos : 2h minimum

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1kg de tomates
– 50g de concombres
– 50g de poivron vert
– 1 tranche de pain rassis
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 2c. à soupe de vinaigre de xerès
– 1c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre

1. Rincer les légumes et couper les tomates, le poivron, l’oignon, l’ail et le concombre en petits morceaux.
2. Dans un mixer, déposer le poivron, l’oignon, l’ail et le concombre avec le vinaigre et l’huile. Mixer une première fois.
3. Ajouter ensuite les tomates et le pain, puis mixer (ne pas mixer trop longtemps, sinon les tomates perdent leur couleur rouge).
4. Rectifier l’assaisonnement et réserver au réfrigérateur.

C’est prêt !

A servir bien frais avec un verre de rosé et pour les plus gourmands, quelques dés de féta sur le dessus et du pain grillé frotté à l’ail sur le côté.

Bon appétit :-).

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

8 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lou dit :

    Le gaspacho pour moi c’est un peu ma madeleine de Proust… ma maman en faisait un délicieux! Tu m’as fait voyager dans un joli moment de saveurs et de souvenirs!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      J’en suis ravie Lou 🙂 ! On n’y pense pas forcément, mais c’est facile à faire et tellement délicieux :-)!
      Bon dimanche
      Christelle

  2. Neaira dit :

    hmmm tu me donnes des envies d’apéro, de soleil et de bronzette … bref des envies de vacances quoi ^^

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Courage, c’est bientôt l’été pour de vrai 🙂
      A bientôt
      Christelle

  3. Baptiste dit :

    Ca a été mon fil de rouge du weekend avec ce temps estival ! Un regal de vitamines et tout ca rafraichissant ! Voila une idee de recette qui est bien d actualite !! Pourvu que ca dure pour la meteo ceci dit…:)

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Il faut y croire, et après on pourra dire vive le gaspacho 😉

  4. Fred dit :

    Une superbe recette de Gazpacho et de saison en plus !!!!

    Merci
    Bonne soirée
    Fred

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Fred à bientôt

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