Fraises en Coques de Chocolat

La fraise de mai commence à pointer le bout de son nez, donc je vous propose la première recette de fraises de l’année : une petite salade tout en fraîcheur présentée dans des coques en chocolat. Un délice !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 6 coques :

– 150g de fraises
– 100g de chocolat noir dessert
– quelques feuilles de menthe

1. La veille, faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie.
2. Pour former les coques, prendre des moules en silicone en demi-cercle et à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, tapisser chaque demi-cercle de chocolat en une couche épaisse. Laisser reposer une nuit.
3. Le lendemain, équeuter et couper les fraises dans un saladier et saupoudrer de menthe ciselée.
4. Démouler ensuite les coques en chocolat et déposer les fraises à l’intérieur.

C’est prêt !

Pour plus de gourmandise, je vous conseille de déposer une boule de glace à la vanille sur le dessus.

Quel délice 🙂 !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

14 commentaires Ajoutez le votre

  1. Eva dit :

    Superbe idée !
    Bises

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Eva 🙂

  2. Une ravissante idée dans les sphères chocolatées. J’adore marier la fraise, surtout pas la fraise d’Espagne insipide, au chocolat.
    Bonne journée

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Mamounette.
      A bientôt 🙂

  3. lucette dit :

    bonne idée pour cette presentation gourmande
    bizz

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Lucette 🙂

  4. celine dit :

    bonsoir christelle pourriez vs mettre des videos de cette recette et des utres videos culinaires car j adore regardez vos videos merci a bientot

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Bonjour Céline,
      J’ai développé ces recettes avec M6 donc malheureusement je n’ai pas prévu d’en refaire pour l’instant. Mais si jamais l’occasion se représente, je ferais cette recette !
      A bientôt

  5. quelle belle presentation !! à tester aussi avec du choco blanc 🙂

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Oh oui, bonne idée 🙂
      A bientôt

  6. Titinouchat dit :

    Trop appétissant !!!
    J’ai justement acheté la plaque de moules pour les coques ( j’ai même trouvé la plaque pour les oursons en guimauve au chocolat( avec la recette) )
    J »i des fraises , du chocolat …..je vais tenter ces petites coques et rajouter une chantilly maison au siphon , c’est une bonne idée de desserts ….
    Merci de partager tes recettes et tes photos !!
    Bon week end !!!!

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Super l’idée de la chantilly, merci pour l’astuce. Tu me diras comment c’est !
      A bientôt
      Christelle

  7. celine dit :

    bonjour titinouchat un petitrenseignement svp sur le siphon car j en ai un a la maison mais g peur de m en servir pourriez vs svp me donner les instruction d utilisation du siphon svp merci bonne journee

  8. celine dit :

    ok christelle pas de souci merci a bientot avec vos nouvelle recette g hate

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