Flan Provençal

Le printemps arrive à grand pas et je ne perds pas une minute pour vous proposer cette recette estivale. Idéale en apéritif ou en entrée avec une petite salade, ce flan provençal ravira vos convives.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 120g de farine
– 3 œufs
– 25cl de lait
– 100g de chorizo
– 1 boule de mozzarella
– 50g d’olives vertes
– 50g d’olives noires
– herbes de provence
– un peu de beurre pour le plat à gratin
– sel, poivre
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, casser les œufs, les battre en omelette, puis ajouter au fur et à mesure la farine et le lait en continuant à battre.
3. Ajouter les herbes de Provence, le chorizo coupé en morceaux et mélanger. Saler légèrement et poivrer.
4. Beurrer le plat à gratin, puis disposer les olives dans le fond du plat.
5. Couper la mozzarella en morceaux et les disposer à côté des olives.
6. Verser la préparation sur les olives.
7. Faire cuire 30 à 40 minutes.
8. Laisser refroidir, puis servir froid coupé en carrés sur des pics.

C’est prêt !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Il me plait beaucoup ce flan!!!

  2. jessy dit :

    Une tuerie !

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