Financiers

Qui n’a jamais craqué pour cette gourmandise ? Moi la première, je succombe devant les financiers, trop trop bon 🙂 ! Voici une recette testée et approuvée par le Tablier de Christelle et sa troupe de gourmands, et en plus elle est facile à réaliser.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 10 financiers :

– 50g de poudre d’amandes
– 50g de farine
– 150g de sucre
– 75g de beurre
– 4 blancs d’œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Beurrer les moules à financiers.
3. Mélanger dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
4. Battre les blancs avec une pincée de sel pendant quelques minutes pour que le mélange devienne mousseux. L’ajouter au mélange précédent.
5. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter-le à la pâte.
6. Verser la pâte dans les moules et les mettre au four 15 à 20 minutes.

C’est prêt !

Bon appétit !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

13 commentaires Ajoutez le votre

  1. afaurore dit :

    on adooooooore ici aussi

    1. Je crois qu’il y a des gourmands par ici ;-)))

  2. ladymilonguera dit :

    Elle a du faire bien des heureux cette recette !

    1. J’avoue, tout le monde était plutôt contents 😉

  3. ça tombe bien il me reste 4 blancs d’oeufs dans le frigo 😉 je note

    1. Alors, ces 4 blancs d’oeufs sont passés à la trappe? 🙂

  4. Pauline dit :

    Miam, je t’en pique un ^^

    1. Sers toi je t’en prie 😉

  5. LA ROQUE dit :

    On fait monter les blancs en neige mais faut-il mettre les jaunes dans la préparation ? Ce n’est pas mentionné. En vous remerciant.

    1. Que des blancs d’oeufs comme mentionné dans la liste d’ingrédients, pas de jaunes! Bonne journée !

  6. trop beaux tes financiers Christelle!
    Ce midi j’en ai mangé un et je me suis dit qu’il fallait que je tente!! donc je note ta recette!

    1. Merciii t’es gentille 😉
      Moi j’en ai goûtés à la pistache et griottes, un délice, il faut que je les tente !!

  7. Rico dit :

    excellents!!!!
    à l’instar du tiramisu j’ai fait un classement il y a longtemps des meilleurs financiers du 17ieme ardt de Paris et de Nice, et bien les tiens sont dans le top2!
    recette facile à exécuter, je pense que 20 minutes de cuisson c’est le haut de la fourchette en revanche
    j’ai une tante qui cuisine très bien, elle met deux fois la dose de beurre, du coup le financier est limite humide, il transpire en fait, c’est bon mais le tien est vraiment au top

    il y un truc qu’est sympa aussi, c’est de faire un grand gateau au lieu de faire des portions individuelles, c’est plus convivial

    un grand merci à toi Chrichri!

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