Financiers au Thé Matcha

Aujourd’hui, lundi matin débute un super Concours Bubble Tea organisé par le magnifique blog Arômes & Gourmandiz. Et j’ai la chance de faire partie du jury.
En quoi consiste ce concours ? C’est tout simple, il suffit de proposer une recette autour du thé ou de l’infusion. Super original, non ? Je me suis prêtée au jeu et voici la recette que je vous propose : des financiers au thé matcha. Pour les novices, le thé matcha est une poudre très fine de thé vert qui est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise. Le goût est spécial, mais pour les amateurs, c’est un délice.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients pour 12 financiers :

– 100g de beurre
– 150g de sucre glace
– 75g de poudre d’amandes
– 50g de farine
– 2c. à café de poudre de thé matcha
– 4 blancs d’oeufs (pour éviter de jeter les jaunes, vous pouvez cuisiner des crèmes brûlées : la recette est par ici)

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Faire fondre le beurre, puis le réserver pour qu’il refroidisse.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et le thé.
4. Dans un bol, battre les blancs d’oeufs à l’aide d’une fourchette pendant 1 minute, puis les insérer à la préparation. Mélanger, puis incorporer le beurre refroidi et mélanger à nouveau.
5. Verser la préparation dans des moules à financiers, puis enfourner pour 15/20 minutes.
6. Une fois cuits, attendre quelques instants avant de les démouler.

C’est prêt !

Astuce : Vous pouvez remplacer le thé matcha par un autre thé comme le jasmin ou le eral grey en veillant à le réduire en poudre.

Si vous souhaitez donc participer au Concours Bubble Tea du blog Arôme & Gourmandiz, tout est par ici et surtout n’oubliez pas l’essentiel : faites-vous plaisir 🙂 !

Pour les plus curieux, voici une petite présentation de Bubble Fever, les pros du Bubble Tea.

♥♥♥♥

Enfilez votre tablier et suivez Le Tablier de Christelle en cuisine !

© Le Tablier de Christelle

15 commentaires Ajoutez le votre

  1. EMI dit :

    Je le guettais… 😉

    1. Ouii 🙂 c’est la recette du petit dej du lundi matin !! 😉

  2. kak dit :

    mmmm, faut absolument que j’essaie le thé matcha. Tes financiers sont très beaux

    1. Merci beaucoup ! A très vite, bonne soirée

  3. afaurore dit :

    je t’en pique un. Merciiiii

  4. Le financiers au thé matcha c’est un delice !!!!!! =)

    1. Ouiii, j’adore ! A bientôt

  5. stickerzlab dit :

    TROP BONS les financiers, j’adore ! et au matcha ca doit être super, à essayer d’urgence

    1. Tu me diras comment c’était 🙂 Bonne soirée !

  6. Bonjour, je suis nouvelle venue sur votre site et je trouve vos recettes sympa;notamment ces financiers au thé matcha;j’ai très envie de les essayer mais ou puis-je trouver le thé matcha?Je travaille pourtant en grande distrib mais n’en ai jamais vu passer.De toute façon je les ferai meme sans le thé.Merci beaucoup!

    1. Bonsoir Chantal!
      Merci beaucoup pour votre message, je suis ravie que mes recettes vous plaisent! N’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter! Pour le thé matcha, je l’ai trouvé dans un magasin spécialisé dans le thé. Je pense que vous pourrez également en trouvé dans des magasins du type « Du bruit dans la cuisine ou Alice Délice ». Bonne soirée à vous et à bientôt !

  7. Delphine dit :

    Un régal cette recette ! J’adore, avec un peu de confiture de framboises, c’est top ! Bises, bon week-end !
    Delphine

    1. Merci Delphine :-)! Bon weekend à toi!!

Répondre à afaurore Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *