Filet Mignon au Maroilles

Avis aux amateurs de fromage, cette recette est pour vous. Voilà de quoi vous réconforter pendant l’hiver ! Une recette parfaite après une journée de ski.

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 filet mignon (400g à 500g)
– 300g de Maroilles
– 20cl de lait
– 1 oignon
– 5cl de vin blanc
– huile d’olive
– sel, poivre

1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce que ça devienne transparent.
2. Ajouter le filet mignon sur les oignons et faire cuire à couvert pendant environ 25 minutes.
3. Dans une autre casserole, faire fondre à feu doux le Maroilles (sans la croûte). Saler, poivrer.
4. Quand le filet mignon est cuit, verser la sauce fromagère sur la viande et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.

C’est prêt !

Je vous conseille de déguster ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz. Découper la viande en petites tranches et les disposer sur votre accompagnement avec de la sauce.

Bon appétit 🙂

♥♥♥♥

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7 commentaires Ajoutez le votre

  1. mince c’est bête que je n’aime pas le fromage parce que ça a l’air drôlement bon!

  2. ça me donne trop faim !!! parfois je fais un peu la meme recette avec des carre de fromage à raclette 😉

  3. afaurore dit :

    les grands esprits….. car j’en ai fait dimanche

  4. Rico dit :

    ca a l’air tres bon!
    je dois cuisiner un filet mignon cette semaine, un filet mignon de chevreuil en l’occurence, je vais suivre ta recette, en revanche avec quel autre fromage que du maroille suggererais-tu cette recette? car j’ai un peu peur que le gout du maroilles (que je ne connais que de reputation, certes) couvre celui due mon filet

    par ailleurs faut il des moufles pour manger du maroilles?

    1. Hello Rico,
      Je peux te conseiller de faire une sauce au Bleu mais dans ce cas tu ne cuis pas ta viande dedans tu laisses ta sauce à part.
      Et si tu décides finalement de prendre du maroilles, oui je te conseille les moufles 😉
      Biz bon courage

  5. meharzi dit :

    j’adore ton blog ! bravo
    dans cette recette quand utilise t-on le lait et le vin blanc

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci beaucoup! Le lait et le vin sont à ajouter avec le Maroilles dans la casserole. Je vais le préciser. Merci!

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