On profite de l’été indien avec cette recette de Filet de cabillaud à la Provençale ultra simple. Une recette de poisson facile et rapide et tout en légèreté qui sent bon la Provence.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 2 grands filets de cabillaud
– 6 belles tomates
– 6 gousses d’ail
– 2 oignons rouges
– 2 citrons bio
– huile d’olive
– sel, poivre
– herbes de provence

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Disposer les filets dans un plat allant au four.
3. Couper les tomates en 4 et les disposer autour du poisson.
4. Couper les oignons rouges en fines tranches et les disposer autour du poisson.
5. Trancher les citrons en fines lamelles et les disposer dans le plat.
6. Glisser l’ail directement dans le plat entre les tomates, il va cuire dans sa peau ça s’appelle « l’ail en chemise » et c’est délicieux.
7. Arroser d’huile d’olive, de sel et poivre et d’herbes de provence.
8. Enfourner pour 30 minutes.

C’est prêt et simplissime !

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