Crumble Pomme Poire Pistache façon Rhum Raisin

J’ai découvert la semaine dernière chez G. Detou (une épicerie fine dans le 2ème arrondissement de Paris) de la pâte de pistache. Je raffole de la pistache donc j’ai réfléchi à une recette pour mettre à avant ce goût bien typé que j’aime tant et je vous propose cette recette de saison crumble de pommme poire pistache façon rhum raisin.

Crumble Pommes Poires Pistache Rhum raisin

Préparation : 20 minutes

Repos : 2 heures (pour faire macérer les raisins dans le rhum)

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 5 pommes
– 4 poires
– 70g de sucre
– 70g de beurre mou
– 70g de farine
– 20g de raisins de Corinthe
– 1c. à café de rhum
– 1c. à café de pâte de pistache
– 1 noisette de beurre

1. Deux heures avant, faire macérer les raisins avec le rhum et un peu d’eau.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Eplucher et couper les pommes et les poires en gros dés.
4. Les faire revenir dans une poêle pendant une dizaine de minutes avec une noisette de beurre.
5. Pendant ce temps, pétrir le sucre, la farine, la pâte de pistache et le beurre avec les doigts pour faire la pâte à crumble.
6. Disposer les pommes et les poires dans un plat allant au four avec les raisins égouttés.
7. Emietter la pâte à crumble sur le dessus.
8. Faire cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Déguster tiède avec une boule de glace vanille.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

7 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Christine dit :

    Bravo,
    j’aime beaucoup également la pistache
    bonne journée

  2. Il me fait bien envie ton crumble…

  3. solange dit :

    Ce crumble doit être bien appétissant. Merci du partage et bonne journée.

  4. urbon dit :

    bonjour christelle,

    je souhaiterai mettre à l’honneur tes recettes sucrées pour un anniversaire surprise.pour 11 personnes combien de gateaux ferais tu?
    merci

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Bonjour Mylène,
      Pour 11, j’en ferais 2 je pense !
      Bonne cuisine 🙂

  5. urbon dit :

    merci christelle 🙂
    et félicitations pour ton bébé le gateau a l’air délicieux!

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