Crumble de tomates

Crumble de tomates 1

Encore une belle recette qui sent bon l’été… Les tomates commencent à rougir sur les marchés donc n’hésitez pas à les utiliser dans vos recettes! Une recette très facile et rapide, idéale pour un dimanche soir après un week-end ensoleillé!


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 8 grosses tomates
– 1 gousse d’ail
– sel, poivre, herbes de provence
– huile d’olive
– 100g de parmesan
– 50g de chapelure
– 150g de beurre demi-sel
– 100g de farine

1. Dans un bol, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe d’herbes de provence. Réserver cette préparation (que vous utiliserez en étape 5).
2. Couper les tomates en petits dés et l’ail en dés encore plus petits.
3. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole, et ajouter l’ail. Faire revenir 2-3 minutes.
4. Ajouter les tomates. Saler, poivrer et laisser cuire et faire revenir quelques minutes.
5. Dans un plat à gratin, verser les tomates, puis la préparation huile d’olive herbes de provence et réserver.
6. Pour faire la pâte à crumble, mélanger dans un grand saladier, la farine, la chapelure, le beurre mou découpé en petits morceaux, et le parmesan. Pétrir le tout avec les doigts.
7. Verser la préparation sur les tomates.
8. Faire cuire 30 minutes à 200°C.

A table !

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