Le crumble est un dessert que j’aime beaucoup cuisiner, car c’est simple et bon 🙂 !
Nous voilà en plein dans la saison des fruits donc n’hésitez pas à cuisiner des crumbles : pommes, poires, mirabelles, fruits rouges ou pêches ! C’est la version pêches que je vous propose aujourd’hui avec une petite touche d’originalité : un crumble avec de la poudre de pistaches pour un pur moment de gourmandise.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 8 pêches jaunes (environ 1,2 kg)
– 80g de farine
– 80g de beurre
– 80g de poudre de pistaches
– 50g de cassonade
– 1c. à soupe de miel
– 1c. à soupe de rhum

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler les pêches, les couper en 8 quartiers, puis recouper chaque quartier en deux.
3. Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen les pêches avec le miel et le rhum pendant environ 5 minutes.
4. Pendant ce temps, malaxer avec les doigts la farine, la poudre de pistache, et la cassonade avec le beurre coupé en petits morceaux.
5. Dans un grand plat allant au four ou dans des petits ramequins, disposer les pêches caramélisées et saupoudrer le crumble par dessus.
6. Enfourner 15 à 20 minutes.

Je vous conseille de déguster ce crumble tiède avec une boule de glace à la vanille, un vrai délice !

♥♥♥♥

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