Crevettes Sautées à la Citronnelle

Voici une recette que j’ai rapportée de mon dernier séjour au Vietnam. J’adore les saveurs asiatiques et particulièrement la citronnelle. Quel délice ! Je vous recommande donc vivement cette recette de crevettes sautées à la citronnelle avec une pointe de lait de coco pour adoucir le goût, c’est un régal pour les papilles.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 400g de crevettes décortiquées
– 1 gousse d’ail
– 3cm d’un bâton de citronnelle
– 300ml de lait de coco
– un morceau de gingembre
– 1c. à soupe de sauce soja
– 1c. à soupe de Nuoc Mam (sauce poisson)
– huile d’olive

1. Ecraser la gousse d’ail et la faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ajouter les crevettes et les faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter ensuite la citronnelle coupée en fines rondelles, la sauce soja et le Nuoc Mam.
4. Verser le lait de coco sur le tout, râper un peu de gingembre et laisser mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
5. Pendant ce temps, faire chauffer de l’eau pour faire cuire les nouilles chinoises selon le temps indiqué sur le paquet.

C’est prêt ! A déguster aussitôt !

Astuce : Si vous n’avez pas de nouilles chinoises, vous pouvez également prendre du riz.

Bon appétit.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

12 commentaires Ajoutez le votre

  1. J’aime beaucoup tes photos ^^
    encore une jolie recette !
    bon week end

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Marionnette :):)

  2. Nelly dit :

    C’est le genre de plat que j’adore !

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Nelly ! A bientôt 🙂

  3. j’suis trop fan de ce melange : lait coco, citronnelle !

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci 🙂 A bientôt !

  4. Florence dit :

    Testé ce week-end et approuvé mille fois. Facile à faire et délicieuse. Merci

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      J’en suis ravie, merci Florence !

  5. michèle dit :

    cette recette est très appétissante… bravo pour votre blog et pour votre prestation à un diner presque parfait

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Merci Michèle,
      A bientôt

  6. Dominique dit :

    Excellente recette, dans le respect des saveurs vietnamiennes.
    j’aime beaucoup associé la citronnelle avec un mélange sucré salé ( nuoc nam, sauce soja, sucre) pour mariner mes viandes.
    Vive la citronnelle! Essayer vite la recette!!

  7. Oum Zayneb dit :

    hummm ta recette me plait beaucoup

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