Courgettes farcies

Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille.
Il pleut, il fait beau temps, c’est la fête aux paysans !
En ce jour de pluie, je vous propose cette recette de courgettes farcies. J’ai choisi des courgettes rondes pour le côté esthétique, mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des courgettes allongées.


Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 courgettes rondes
– 3 steaks hachés
– un peu de persil
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– sel, poivre
– 1 œuf
– huile d’olive
– tabasco

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Laver les courgettes et couper leur chapeau. A l’aide d’une petite cuillère, vider l’intérieur des courgettes pour pouvoir les farcir. Faire de même avec les chapeaux.
3. Peler et couper l’oignon et l’ail en petits dés. Les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle pendant 3-4 minutes (jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents).
4. Pour la farce, écraser et mélanger à l’aide d’une fourchette les steaks, l’oignon, l’ail et l’œuf.
5. Saler et poivrer le tout, puis ajouter quelques gouttes de tabasco et du persil.
6. Former des boulettes et les déposer à l’intérieur des courgettes. Les refermer avec leurs chapeaux. Disposer les courgettes dans un plat pouvant aller au four.
7. Enfourner 45 minutes.

Astuce : Vous pouvez accompagner ces courgettes d’un plat de riz, de pâtes ou d’une salade verte pour un dîner léger le soir.

A table !

4 commentaires Ajoutez le votre

  1. J’adore les courgettes farcies… tous les légumes farcis en fait !
    Merci d’être passée sur mon blog !

    1. Merci beaucoup :=) et encore bravo pour votre beau blog! C du très beau ;=)

  2. PICOLINETTE dit :

    Bonjour christelle j’ai une petite question la chaire des courgettes est-elle utilisée si oui comment?

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Bonjour,
      Si tu le souhaites, tu peux mélanger la chaire de courgettes avec la farce ou alors préparer in gratin de courgettes.
      Bonne recette !
      Christelle

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *