Confiture d’Abricots

Profitez des beaux fruits de saison que nous avons en ce moment pour faire des confitures. Je vous propose cette confiture d’abricots qui ravira vos papilles pour le petit-déjeuner du week-end prochain.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1 heure

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 3 pots de confiture :

- 1kg d’abricots
- le jus d’1 citron
- 700g de sucre spécial confitures

1. La veille, laver les abricots, les couper en deux, enlever les noyaux et les déposer dans un saladier avec le sucre et le jus de citron. Mélanger le tout et couvrir.
2. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
3. Le lendemain, faire cuire les abricots dans une grande casserole à feu fort pendant environ 15 minutes.
4. Après ce temps, enlever la mousse formée sur le dessus à l’aide d’un écumoire.
5. Baisser ensuite le feu et laisser cuire 45 minutes.
6. Enfin, retirer du feu et remplir la confiture brûlante dans les pots. Les fermer rapidement avec leurs couvercles en chassant l’air et les retourner. Laisser ensuite refroidir.

C’est prêt !

Alors, quelle sera votre confiture?

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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Comments: 10

  1. Bocafina 16 août 2012 at 11 h 28 min Reply

    Avec un peu de vanille, c’est encore meilleur !

    • Le Tablier de Christelle 16 août 2012 at 22 h 58 min Reply

      Merci pour l’astuce ;-)
      A bientôt

  2. BoopCook 16 août 2012 at 19 h 56 min Reply

    divine confiture !

    • Le Tablier de Christelle 16 août 2012 at 22 h 59 min Reply

      Merci Mathilde
      A bientôt

  3. duchardt 17 août 2012 at 11 h 20 min Reply

    Bonjour Christelle,
    Les confitures d’abricots c’est un délices, personnellement, j’ajoute quelques amandes des noyaux d’abricots cela fait un petit plus et c’est délicieux de retrouver et de croquer l’amande. Ne pas en mettre 5O quelques unes seulement.
    Je suis toujours aussi heureuse de retrouver vos recettes. Auriez-vous des recettes pour faire des conserves. Merci d’avance et au plaisir de vous lire.
    Christine

    • Le Tablier de Christelle 19 août 2012 at 22 h 33 min Reply

      Merci pour ces délicieuses astuces !
      A bientôt
      Christelle

  4. charlotte 18 août 2012 at 11 h 03 min Reply

    goutée, aimée & adoptée !

    • Le Tablier de Christelle 19 août 2012 at 22 h 33 min Reply

      Merci Charlotte !

  5. Vivi 23 août 2012 at 8 h 46 min Reply

    Fait avec une gousse de vanille fendue en 2,et 200 g d’amandes hachées !!!
    J’ai laissé dans chaque pot un petit morceau de la gousse.
    Succès garanti!!!
    Merci Christelle :-)

    • Le Tablier de Christelle 23 août 2012 at 20 h 00 min Reply

      Miam, merci pour l’astuce :)
      A bientôt
      Christelle

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