Clafoutis aux Tomates Cerises et Mozzarella

Clafoutis Tomates 2

J’avais l’habitude de cuisiner des clafoutis sucrés et j’ai lu dans de nombreux magazines de cuisine que cet été, la grande mode était aux clafoutis salés. Je me suis donc lancée et le résultat est plutôt bon, je vous le recommande avec une bonne laitue, c’est un régal et puis ça change des tartes aux légumes.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 120g de farine
– 3 oeufs
– 25cl de lait
– 500g de tomates cerises
– 1 boule de mozzarella
– 50g de parmesan râpé
– herbes de provence
– quelques branches de thym
– une dizaine de feuilles de basilic
– un peu de beurre pour le plat à gratin
– sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelette, puis ajouter au fur et à mesure la farine et le lait en continuant à battre.
3. Ajouter le parmesan et les herbes de provence, mélanger. Saler, poivrer.
4. Beurrer le plat à gratin, puis disposer les tomates cerises équeutées dans le fond.
5. Couper la mozzarella en morceaux et les disposer à côté des tomates.
6. Verser la préparation sur les tomates et déposer les branches de thym.
7. Faire cuire 30 à 40 minutes.
8. Avant de servir, saupoudrer de basilic frais.

C’est prêt !

Alors ? Qu’en pensez-vous?

♥♥♥♥

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20 thoughts on “Clafoutis aux Tomates Cerises et Mozzarella

  1. je ne connaissais pas les clafoutis en salés ! il faut dire que les sucrés pour moi c’est déjà recent donc bon ^^ forcement j’ai un peu de retard ^^ en tout cas j’aime beaucoup cette version !

  2. J ai essayé hier soir. Je dois dire que je n y connais rien en cuisine à part mettre en route le micro ondes.
    Très facile à faire. Une odeur delicieuse pdt la cuisson.
    Par contre il y a bcp de tomates et elles se desolidarisent de la pate.
    Très très bon.
    Je recommencerais avec moins de tomates et pourquoi pas des courgettes ça doit être pas mal aussi.

    1. Merci pour ton commentaire.
      Il est vrai que le plat que j’ai utilisé était très grand.
      A bientôt

  3. Réalisé ce midi accompagné d’une salade.
    Parfait. Apprécié par tous. Ne pas lésiner sur les herbes afin de relever le goût de la préparation aux oeufs.
    Merci pour votre blog que je consulte très souvent.

    1. Bonjour,
      Essaie peut-être de le relever avec des tomates séchées ou sinon une épice comme du curry?
      Tu me diras..
      A bientôt
      Christelle

  4. Bonjour Christelle!
    En faisant des màj sur mon blog … Je me suis rendu compte que je n’avais pas mis de remerciements sur les recettes que j’avais utilisées pour mes menus de la Fête des Pères!
    Et la tienne en était … Pour le menu ‘Sans Gluten’ … J’avais simplement signalé qu’il ne fallait pas utiliser de farine ‘classique’ … Mais remplacer par de la farine de pois chiche, par exemple, qui donne un très bon résultat!
    Je tenais à réparer mon oubli!
    Bonne semaine
    Merci du partage!

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