Tarte aux Quetsches

Un dimanche de septembre rime forcément avec tarte aux quetsches. Voici encore un hommage à mes origines alsaciennes. Profitons-en, les quetsches ne sont pas là souvent, faites des tartes 🙂 ! La tarte aux quetsches fait partie de mes tartes préférées, et vous ?

Flammekueche

Vous ai-je déjà parlé de mes origines alsaciennes? Et bien sachez que j’ai passé toute mon enfance à Strasbourg, belle contrée alsacienne avec ses maisons à colombages, son marché de Noël, sa cathédrale, son Gewürtz, ses Spätzle, ses Winstub, sa choucroute, ses cigognes … je m’arrête ici car la liste serait trop longue ! En…

Pissaladière

Certains d’entre vous le savent déjà, j’ai vécu à Nice pendant deux ans pour mes études. Voici une recette qui me rappelle les parfums du Sud. Avec une bonne salade de tomates ou de mesclun, cette recette accompagnera avec gaieté votre repas d’été. Je n’aime pas trop les anchois, donc j’ai choisi les sardines, mais vous pouvez…

Tartes Fines Courgettes Boursin

Voici une recette toute simple que vous pouvez faire pour votre dîner de ce soir accompagnée d’une petite salade verte. L’avantage des tartes fines, c’est que vous n’avez pas besoin de moules ! Si vous ne trouvez pas de courgettes jaunes, ne vous inquiétez pas, ça marche aussi avec des vertes. J’ai choisi des jaunes…

Tatin aux Pommes façon Carpaccio

Quand le site Recettes de Cuisine m’a proposé de participer au 6ème défi culinaire, j’ai tout de suite accepté : http://recettes.de/defi-carpaccio. Le thème de ce défi: le Carpaccio. A partir de là j’avais le choix : rester dans le salé, domaine de référence du Carpaccio ou alors me lancer dans une recette sucrée assez originale….

Tarte Tomate Chèvre

Avec la chaleur qu’il fait à l’extérieur, on a envie que d’une chose, c’est d’une bonne part de tarte accompagnée d’une petite salade. Je vous propose aujourd’hui une recette toute en simplicité pour vous régaler en ces premiers jours d’été.

Mini-quiches Carotte Cumin

La carotte est un grand classique de notre panier de légumes. Voici une recette originale et délicieuse qui allie la douceur de la carotte et le côté épicé du cumin qui rappelle les saveurs indiennes. Une bonne idée pour votre dîner de ce soir, à servir tiède avec une salade de jeunes pousses.

Focaccia

Voici une recette importée de Milan où j’ai passé un week-end il y a quelques semaines. Une bonne façon de mettre en valeur les légumes du soleil.

Pizza au saumon

Vous êtes plutôt du genre à rentrer chez vous le soir et à remuer tous les ingrédients dans votre frigo pour trouver LA recette qui fera plaisir à tout le monde? Cette recette est pour vous… Enfilez la toque d’un vrai pizzaiolo et c’est parti !

Tarte au fenouil & jambon cru

La recette parfaite pour les soirs d’hiver, rapide et facile à faire. Le côté anisé du fenouil avec le goût légèrement fumé du jambon cru, un vrai régal!