Galette des Rois au chocolat

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J’aime la galette, quand elle est bien faite, savez-vous comment? Avec du beurre… et du chocolat dedans ;=). Cette année, la galette du Tablier de Christelle sera chocolatée ! Découvrez-vite ma recette amandes chocolat.

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Petits Moelleux à la Quetsche

Petits moelleux à la Quetsche

Etant d’origine alsacienne, j’ai toujours été habituée à l’arrivée de l’automne à cueillir de quetsches sur les arbres. C’est d’ailleurs pratique de les congeler pour l’hiver (dénoyautées et coupées en deux) pour en faire des tartes ou des cakes. Je vous propose aujourd’hui ces petits moelleux aux quetsches.

Petits moelleux à la Quetsche

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Cookies Rhum Raisin

Cookies rhum raisins

Je vous ai déjà parlé de la Fabrique Cookies, non? De loin les meilleurs cookies de Paris :-). Aujourd’hui, je participe à leurs concours « Les régionales gourmandes » pour élire le meilleur cookie fait à base d’un ingrédient français. Je vous propose donc ce Cookie Rhum Raisin qui arrive tout droit des Antilles au rhum de Guadeloupe :-).

Cookies rhum raisins

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Crumble aux Raisins

Crumble aux raisins

Après de nombreux mois d’absence, j’ai le plaisir de vous annoncer mon retour aux fourneaux. Les couches et biberons m’ont bien occupés, mais il est temps pour moi de vous concocter de bons petits plats.

Une petite nouveauté en cette rentrée… une nouvelle rubrique Petits plats pour Bébé, rendez-vous cette semaine pour une première recette.

En attendant, je vous propose cette recette de saison originale et ultra simple : un crumble aux raisins. Crumble aux raisins   Read more

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Gâteau Jeanne

Génoise aux fruits rouges

Voilà 17 jours que mon petit trésor est né. Pour fêter ça, j’ai pris de temps de concocter une génoise rosée aux fruits rouges. Un gâteau en toute simplicité, mais finalement les choses simples sont souvent les meilleures :-). J’ai donc le plaisir de vous annoncer la naissance de ma petite Jeanne qui se porte à merveille et qui fait le bonheur de ses parents.

Génoise aux fruits rouges

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Crumble Pomme Poire Pistache façon Rhum Raisin

Crumble Pommes Poires Pistache Rhum raisin

J’ai découvert la semaine dernière chez G. Detou (une épicerie fine dans le 2ème arrondissement de Paris) de la pâte de pistache. Je raffole de la pistache donc j’ai réfléchi à une recette pour mettre à avant ce goût bien typé que j’aime tant et je vous propose cette recette de saison crumble de pommme poire pistache façon rhum raisin.

Crumble Pommes Poires Pistache Rhum raisin

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Gâteau au Chocolat Exotique

Gateau exotique au chocolat

Aujourd’hui, on craque pour ce gâteau fruité-chocolaté. Une association délicieuse qui fera craquer tous les gourmands, et je suis sûre que vous en faites partie ;-).

Gateau exotique au chocolat

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La raison de mon silence … La chouquette est dans le four

Chouquettes

Coucou à tous,

Vous devez vous demander quelles sont les raisons de mon silence depuis ces nombreux mois. Aujourd’hui, je vous avoue tout… une petite chouquette est dans le four et devrait pointer le bout de son nez au mois de novembre prochain. Toutes mes excuses pour ce silence, mais c’était pour de bonnes raisons :-). Etant désormais en congé maternité, je vais recommencer à vous concocter de bonnes petites recettes pour votre plus grand plaisir !

Et pour commencer, voici ma recette de chouquettes (non non, je ne suis pas du tout devenue bec sucrée ;-)). Enfilez votre tablier, Christelle est de retour !

Chouquettes

 
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Gâteau à la Rhubarbe Meringué

Gâteau à la rhubarbe meringué

C’est la saison de la rhubarbe et pour sortir de la traditionnelle tarte à la rhubarbe, je vous propose aujourd’hui ce gâteau à la rhubarbe meringué.

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Tarte aux Fraises

Tarte fraises 2

Voici la célébrissime Tarte aux Fraises. Les premières fraises ont pointé le bout de leur nez sur les marchés, alors j’ai craqué et me suis lancée dans cette tarte aux fraises. J’ai testé une nouvelle recette de pâte sablée qui est succulente, sablée à souhait comme chez le pâtissier ! En guise de crème, je vous propose une mousse mascarpone légèrement sucrée, un mariage fantastique pour savourer les premières fraises.

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Sablés Créoles

Petits Gâteaux Créoles

Noël approche à grands pas et pour passer les fêtes sous le signe de la gourmandise, je vous propose cette recette de petits sablés rhum raisin façon créole.

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Mini-Cakes tout Chocolat

Mini Cakes tout Chocolat

Une recette 100% gourmandise, 100% chocolat, je craque pour ces mini cakes tout chocolat. Une base de pâte à financiers au chocolat, un pur délice. Alors, vous craquez?

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Gâteau aux Poires façon Tatin

Gâteau aux poires façon tatin

Vous connaissez la célèbre tarte tatin aux pommes ou aux poires? Découvrez aujourd’hui le gâteau aux poires façon tatin. Une gourmandise qui fera craquer tous les gourmands. Et mon petit secret avec cette recette, c’est la pointe de cannelle sur le dessus du gâteau à la sortie du four…

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Mug Cakes

Mug cakes

On en parle partout, ils débarquent tout droit des Etats-Unis… les Mug Cakes envahissent la blogosphère. Le principe est simple (que dis-je…ultra simple), une pâte à gâteau à cuire dans une tasse au micro-ondes entre 1 minute 30 et 3 minutes et vous obtenez un « mug cake ». Alors? Vous laisserez-vous tenter?

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Panna Cotta à la Fleur d’oranger

Panna cotta fleur d'oranger

Parmi les odeurs qui évoquent mon enfance, il y a sans aucun doute la fleur d’oranger qui me rappelle la douce semoule de ma grand-mère. Retour en enfance aujourd’hui avec cette panna cotta à la fleur d’oranger. Un vrai délice et une bousculade de souvenirs !

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Far Breton

Desserts

Je vous emmène aujourd’hui en Bretagne avec ce Far Breton au beurre salé. Ce dessert me rappelle tant de souvenirs, la prochaine fois je me lance dans un Kouign Amann… un pur péché de gourmandise :).

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Flan Pâtissier

Flan pâtissier

Je vous propose aujourd’hui un retour en enfance avec ce flan pâtissier, un vrai régal. Mon petit doigt me dit qu’il aura un franc succès auprès de votre entourage ;-).

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Tuiles aux Amandes

Tuiles aux amandes

Je vous propose aujourd’hui une petite mignardise bien gourmande et facile à préparer qui accompagnera avec merveille vos cafés gourmands, sorbets ou desserts légers.

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Panna Cotta au Pain d’Epices

Panacotta au Pain d'Epices

Voici une recette de saison à déguster avec un bon vin chaud au coin du feu. Je vous propose de déposer un peu de pain d’épices sur le dessus, mais vous pouvez également émietter des galettes bretonnes ou des speculoos.

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Bûche de Noël revisitée

Bûche de Noel revisitée

Noël approche à grands pas, et pour combler vos invités, je vous propose cette bûche très gourmande et forte en chocolat revisitée en millefeuilles ! Essayez-la, je vous assure qu’elle remportera un franc succès :-).

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Muffins au Dulce de Leche

Muffins au Dulce de Leche

Vous ai-je déjà parlé de mon séjour en Argentine lorsque j’étais étudiante? Six mois de pur bonheur dans la petite ville de Cordoba dans le centre du pays. Parmi les richesses de ce merveilleux, il y a le Dulce de Leche (de la confiture de lait). C’est le Nutella officiel là-bas, un vrai délice. Et lorsque ma super collègue Patrichia qui rentrait tout juste d’Argentine m’a offert un pot de Dulce de Leche j’étais la plus heureuse.
Quel péché d’en manger à la petite cuillère ;-), je l’ai donc cuisiné (avec ce qu’il restait). Voici donc ma recette argentine de muffins coeur Dulce de Leche, un délice !

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Tartelettes aux Fruits Rouges

Tartelettes aux Fruits Rouges

Profitons des fruits rouges tant qu’ils sont encore là ! Je vous propose aujourd’hui un dessert très gourmand, simple à réaliser et qui fait son effet.

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Compote de Pêches de Vigne

Compote de pêches

Voici une recette de saison toute simple et très légère puisque les pêches sont tellement bonnes en ce moment que vous n’aurez pas besoin de sucre !

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Confiture d’Abricots

Confiture d'abricots

Profitez des beaux fruits de saison que nous avons en ce moment pour faire des confitures. Je vous propose cette confiture d’abricots qui ravira vos papilles pour le petit-déjeuner du week-end prochain.

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Soupe de Pastèque & Cerises

Soupe de Pasthèque et Cerises

Je vous propose aujourd’hui un dessert estival à déguster très frais ! Le compagnon idéal de vos déjeuners d’été. Voilà de quoi réjouir les papilles des gourmands.

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Smoothie Banane Mangue

Smoothie Banane Mangue

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple, mais c’est aussi ça un blog, pouvoir partager des recettes simples pour vous donner des idées. Alors en route, sortez votre mixer, aujourd’hui c’est smoothie banane mangue !

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Tiramisu au Melon

Tiramisu au Melon

Voici un dessert de saison auquel vous ne résisterez pas. J’ai voulu me lancer dans un tiramisu au melon associé avec son alcool fétiche : le porto. Le résultat est tout simplement divin, alors lancez-vous!

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Verrines Rhubarbe & Fraises

Verrines Rhubarbe Fraises

Voici un dessert original pour l’été : une verrine rhubarbe et fraises façon crumble avec des galettes bretonnes. Les amateurs de rhubarbe et de fraises se régaleront. Une recette facile et rapide à réaliser qui plaira aux petits comme aux grands.

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Clafoutis à la Cerise

Clafoutis 1

Les cerises arrivent sur les marchés, il est donc temps de faire des clafoutis. J’adore cette période, car je suis une grande fan de cerises. En avant les gourmands, voici une recette simple et délicieuse pour régaler vos proches.

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Salade de Fruits d’été

Salade de fruits

Je vous propose aujourd’hui cette recette de salade de fruits d’été, très simple à réaliser je vous l’accorde, mais on n’y pense pas forcément, et qu’elle est bonne ! Je coupe les fruits en petits dés, je trouve cela plus esthétique pour la présentation et j’utilise de la grenade, un fruit exotique que vous pouvez trouver chez les primeurs : ses petits grains apportent du craquant à la salade, un pur délice.

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