Wok veggie carottes, tofu et noix de cajou

Wok Veggie aux Carottes

Je vous propose aujourd’hui une recette 100% veggie que j’ai testée il y a quelques jours. Je suis en ce moment dans ma période flexitarienne et je teste notamment le tofu dans ma cuisine. J’ai été surprise, car on peut faire pleins de choses avec et… c’est bon :).  Partez donc à l’aventure avec ce wok délicieux aux carottes, tofu, petits oignons nouveaux et noix de cajou. Un délice !
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Dossier Spécial Recettes de Fêtes Amazon

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J’ai le plaisir de vous annoncer que vous pouvez dès à présent retrouver mes recettes sur Amazon dans la rubrique Arts Culinaires et Arts de la Table et notamment pour les fêtes de fin d’année un dossier spécial Recettes de Fêtes. Vous y retrouverez de nombreuses idées recettes d’apéritifs de fêtes, entrées, plats ou desserts.

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Boeuf Bourguignon

Boeuf bourguignon

Je vous propose aujourd’hui un incontournable de la gastronomie française, et qui nous réchauffe en ces journées d’hiver : l’indétronable Boeuf Bourguignon. Son secret réside dans une cuisson douce et de préférence la veille. J’aime penser que les plats mijotés sont toujours meilleurs le lendemain…

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Wok de Chou pointu au Poulet

Wok de chou pointu au poulet

Le chou est de saison et dans mon panier de la Ruche qui dit oui, j’avais un chou pointu. Ni une, ni deux, je n’attends pas et je me lance dans un wok typé asiatique de chou pointu au poulet. Très simple à réaliser avec une petite touche de gingembre pour réhausser le tout.

Wok de chou pointu au poulet

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Wok de boeuf à la mangue

Wok de boeuf à la mangue

Je vous propose aujourd’hui une recette originale pour changer du traditionnel wok de poulet et voyager avec ces douces saveurs sucrées salées.

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Salade de Choux Rouge et Pommes

Salade de choux rouge et pommes

L’automne est bel et bien en train d’arriver, voici une petite recette de saison : chou rouge, pomme fruit, raisin sec et sésame. Une association de saison pleine de saveur.

Salade de choux rouge et pommes

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Volaille Printanière aux Carottes et Navets

Volaille Printanière

Voici une petite recette printanière qui je l’espère vous donnera des idées pour cuisiner pour votre maman dimanche prochain. Une recette simple à réaliser que j’ai eu plaisir à développer pour Ah la Vache. Si vous ne vous souvenez plus de qui sont-ils, regardez par ici.

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Velouté de Betteraves

Velouté de betteraves

Le printemps arrive, voici une recette vitaminée idéale pour une entrée ou un apéritif dînatoire. J’ai beaucoup cette recette, car on dirait un dessert, une soupe de framboise par exemple ;-). Merci à la talentueuse bloggeuse de Fais moi croquer qui m’a fait découvrir cette recette délicieuse.

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Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac

Tournedos Sauce Cognac

Comme promis, voici la recette que j’ai testée avec l’un des morceaux de boeuf envoyé par « AH LA VACHE ». Mais qu’est ce que c’est me direz-vous? AH LA VACHE c’est deux jeunes entrepreneurs qui proposent de la viande de qualité, livrée à domicile ou au bureau, en direct des producteurs du Perche. Résultat… un pur délice ! Depuis, j’ai pu cuisiner les autres pièces de viandes qui composaient le colis, un régal, il est difficile de trouver aujourd’hui de la viande aussi bonne à ce prix ! Donc je ne peux que vous encourager à tester.


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Crèmes Brûlées au Chèvre

Crèmes Brûlées au chèvre

J’ai testé une nouvelle façon de faire la fameuse crème brûlée… au chèvre ! Résultat, un vrai délice et une super idée d’entrée chaude pour l’hiver.

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Filet Mignon aux Champignons

Filet Mignon aux Champignons

Le froid arrive brrrr, ça y est c’est presque officiel l’automne est officiellement là. Voici une idée de plat qui va vous réchauffer, et comme j’aime profiter des produits de saison, je vous propose ce filet mignon avec une sauce à la crème et aux champignons.

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Poulet Satay

Poulet satay

Comme promis, j’ai rapporté de mon voyage en Indonésie des petites recettes, et en voici une première que j’ai particulièrement appréciée lors de mon périple.

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Panacotta Provençale

Panacotta provençale

Un peu de fraicheur avec ce soleil. Je vous propose aujourd’hui cette panacotta à la provençale. Un vrai délice pour débuter un repas d’été.

J’en profite pour m’excuser de mon absence les dernières semaines, mais j’ai une bonne excuse… 🙂 Je me marie dans un mois donc c’est du travail. Mais promis, je reviens vite et avec plein de nouvelles idées culinaires en octobre :).

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Tatin aux Pommes & Camembert

Tatin aux Pommes et Camembert

Pour ce week-end de la Toussaint, je vous propose une recette complètement réconfortante de tarte tatin au camembert et aux pommes. Osez le mélange des saveurs, c’est un vrai délice !

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Tartines Tomate Basilic & Parmesan

Tartines Tomates Basilic & Parmesan

Pour profiter des derniers jours d’août et de ce temps estival, je vous propose cette recette d’apéritif très frais et ultra simple. Les journées d’été sont bien souvent chargées et quand vient l’heure de l’apéro, vous n’avez pas forcément envie de rester en cuisine quand les autres trinquent face au coucher de soleil. Essayez cette recette, en 5 minutes et 3 tours de main ce sera prêt !

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Crumble Courgettes & Saumon

Crumble Courgettes Saumon 3

Je vous propose aujourd’hui une idée de plat simple et original à proposer avec une petite salade. En voilà des saveurs qui se marient bien : la douceur de la courgette avec le fumé du saumon, quel délice !

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Pan con Tomate

Pan con tomate

Voici un apéritif qui sent bon le soleil et le sable chaud. Une recette importée directement d’Espagne. Voilà de quoi régaler vos convives à l’apéritif.

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Poulet Mariné au Citron

Poulet Mariné au Citron

Voici une recette originale qui sort du traditionnel poulet à la crème ou du poulet rôti. Une marinade aux saveurs du soleil qui sent bon les cigales et le sable chaud.

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Clafoutis aux Tomates Cerises et Mozzarella

Clafoutis Tomates 2

J’avais l’habitude de cuisiner des clafoutis sucrés et j’ai lu dans de nombreux magazines de cuisine que cet été, la grande mode était aux clafoutis salés. Je me suis donc lancée et le résultat est plutôt bon, je vous le recommande avec une bonne laitue, c’est un régal et puis ça change des tartes aux légumes.

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Omelette au Brocciu & Menthe

Omelette au Brucciu & Menthe

Voici une recette que j’ai rapportée de mon séjour en Corse où je suis littéralement tombée sous le charme du brocciu : un fromage à base de lait de brebis ou de chèvre qui est cuisiné aussi bien dans des recettes sucrées (beignets au brocciu) qu’en recettes salées (omelettes, tartes, pâtes, …). J’ai donc décidé de le cuisiner en omelette avec des feuilles de menthe. Un plat plein de fraîcheur idéal pour les repas d’été.

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Aubergines Marinées

Courgettes Marinées

« Dans la série apéritif italien, je demande les aubergines marinées ». L’anti-pasti idéal à l’heure de l’apéritif !

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Panna Cotta Mozzarella Melon & Jambon Cru

Panna Cotta Mozzarella

Voici une entrée originale de Panna Cotta salée à la Mozzarella avec du melon pour la fraîcheur et des lamelles de jambon cru pour relever le tout avec un côté fumé. Un vrai délice qui se mange sans faim en entrée de repas ou pour un dîner léger.

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Tartare de Saumon Avocat au Gingembre

Tartare Saumon Avocat au Gingembre

Voici une recette d’entrée très estivale et assez facile à réaliser. Si vous appréciez les saveurs asiatiques telles que le gingembre, cette recette est pour vous.

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Cake Poulet Curry à la Mozzarella

Cake poulet curry 2

Voici une recette estivale et originale que je vous propose aujourd’hui : un cake poulet curry à la mozzarella. C’est l’occasion pour moi de vous faire découvrir mon nouveau partenaire « Aux Cuistots Anonymes » (vente d’épices, d’ustensiles de cuisine, de moules en ligne) qui m’a gentiment fait parvenir ce délicieux curry madras que j’ai utilisé pour cette recette.

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Gaspacho Concombre & Menthe

Gaspacho Concombre Menthe

Une recette légère et rafraîchissante à préparer pour un dîner léger, pour une entrée lors d’un repas d’été ou dans des petites verrines pour un apéritif dînatoire. Cette recette inaugure une nouvelle rubrique sur mon blog LES RECETTES LEGERES. A l’approche de l’été, on essaie tous de faire un peu attention à ce qu’on mange, alors cette rubrique est là pour vous aider à trouver des idées recettes savoureuses mais légères !

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Moussaka

Moussaka 1

Pour ce grand week-end de pont, je vous propose de voyager avec moi en Grèce. En route pour le soleil, les îles et les saveurs méridionales avec ce plat qui sent bon les vacances.

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Raviolis Ricotta Basilic & Sauce Poivrons

Raviolis Ricotta Basilic

Aujourd’hui je vous propose une recette 100% italienne : de douces raviolis fourrées à la ricotta et au basilic accompagnées d’une sauce aux poivrons. Des saveurs méditerranéennes pour nous rappeler que l’été est bientôt là !

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Duo de Radis en Carpaccio

Carpaccio de Radis

Si vous manquez d’idées pour des entrées printanières, pensez à ce duo de radis en carpaccio. D’une rapidité déconcertante et pleine de fraîcheur pour débuter un repas. Les radis sont trop souvent dégustés avec du beurre et du sel, revisitons-les en carpaccio ! Une entrée très légère : seulement 69 Kcal par personne. Elle représente déjà une portion de légumes de la journée. Quels bienfaits ces radis vous apportent-ils ? Une richesse en vitamine C, et une bonne source de fibres, potassium et vitamine B9 avec seulement 138KCal par portion. De quoi vous requinquer pour l’été !

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Blanquette de Veau au Lait de Coco

Blanquette de Veau au lait de coco

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai concoctée pour participer au concours d’Anne-Sophie, auteur du blog Fashion Cooking. Elle fête ses 3 ans et si vous êtes un peu fashion et que vous aimez cuisiner, ce blog est pour vous !
Le thème du concours m’a tout de suite plu : Revisiter les plats du quotidien, un plat facile, rapide mais qui fait de l’effet. J’ai donc tout de suite pensé à ma recette de blanquette de veau revisitée aux saveurs asiatiques. Un vrai délice et qui fait son effet à chaque fois.

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Velouté d’Asperges

Velouté d'asperges

Le printemps tarde à arriver, mais heureusement les asperges sont bel et bien là sur les étals des marchés ! Je vous propose aujourd’hui cette recette de velouté d’asperges, un pur délice en entrée d’un repas printanier.


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