Atelier de cuisine du Printemps Maggi

Il y a 10 jours,  j’ai encore eu la chance de participer à un nouvel atelier Maggi, cette fois-ci sur le thème des recettes du Printemps. Avec mon équipe, nous avons cuisiné 3 délicieuses recettes concoctées par Cricridam : Salade thaïe aux crevettes papaye verte et mangue, Empanadas au boeuf et Sauté de veau aux…

Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac

Comme promis, voici la recette que j’ai testée avec l’un des morceaux de boeuf envoyé par « AH LA VACHE ». Mais qu’est ce que c’est me direz-vous? AH LA VACHE c’est deux jeunes entrepreneurs qui proposent de la viande de qualité, livrée à domicile ou au bureau, en direct des producteurs du Perche. Résultat… un pur…

Rôti de veau à la Forestière

Le veau est la viande que je préfère, car elle est tendre et moelleuse et grâce à Comme à la Boucherie, j’ai le plaisir de vous proposer cette recette de rôti de veau à la forestière. Comme à la Boucherie, c’est votre nouveau boucher en ligne, cliquez, commandez et dégustez :-). Une histoire de famille…

Filet Mignon aux Champignons

Le froid arrive brrrr, ça y est c’est presque officiel l’automne est officiellement là. Voici une idée de plat qui va vous réchauffer, et comme j’aime profiter des produits de saison, je vous propose ce filet mignon avec une sauce à la crème et aux champignons.

Poulet Satay

Comme promis, j’ai rapporté de mon voyage en Indonésie des petites recettes, et en voici une première que j’ai particulièrement appréciée lors de mon périple.

Les recettes du Diner Presque Parfait – Rediffusion

Voici toutes les recettes de mon dîner sur le thème de la transparence. J’espère que vous vous lancerez dans l’une d’elles et surtout n’hésitez pas à me laisser vos commentaires, impressions ou astuces !

Ratatouille à la provençale

Une recette toute simple qu’on oublie bien trop souvent en accompagnement. La ratatouille est l’allié parfait des barbecue. Laissez-le mijoter longtemps pour laisser dégager ses saveurs.

Purée de Patates douces à la Pancetta

Je vous propose aujourd’hui une recette originale d’accompagnement : une purée de patates douces à la Pancetta. Un délice, la douceur de la patate douce accompagne avec délice le croustillant de la pancetta.

Grenadins de Veau sauce à l’orange

Dimanche midi, j’ai cuisiné cette recette pleine de vitamines qui annonce le Printemps. Elle est plutôt simple à réaliser et je dois dire qu’elle a eu du succès. Je peux vous confier que les plus gourmands ont utiliser des mouillettes pour finir la sauce ;-). Alors lancez-vous !  

Sanglier Mariné

C’était la première fois que je cuisinais du sanglier, donc je vous avoue que j’ai dû faire appel aux « grimoires » de Mamie pour réaliser cette recette. Le résultat? Un v-r-a-i délice ! L’avantage des recettes d’antan, c’est qu’on prend le temps de laisser mariner la viande (2 jours), ce qui lui donne un goût extraordinaire.