Risotto au Potimarron

La saison des potirons, potimarrons, courges, butternut est lancée. J’ai trouvé sur le marché ces mini-potimarrons trop chou et je vous propose donc ce risotto au potimarron présenté dans les versions mini.

Aubergines Rôties au Four

D’habitude je ne suis pas une grande fan des aubergines, j’ai toujours du mal à les dompter. J’ai trouvé mon bonheur avec cette recette d’aubergines rôties au four. Facile et rapide à faire, cette recette est désormais rentrée dans mon top 10 :).

Ratatouille à la provençale

Une recette toute simple qu’on oublie bien trop souvent en accompagnement. La ratatouille est l’allié parfait des barbecue. Laissez-le mijoter longtemps pour laisser dégager ses saveurs.

Purée de Patates douces à la Pancetta

Je vous propose aujourd’hui une recette originale d’accompagnement : une purée de patates douces à la Pancetta. Un délice, la douceur de la patate douce accompagne avec délice le croustillant de la pancetta.

Jardinière de Légumes

Je vous propose de réenchanter les légumes avec cette jardinière de légumes. Une technique astucieuse de cuisson à l’étouffée pour conserver la saveur des légumes et une pointe de sucre pour les glacer.

Tian Provençal

En ce jour ensoleillé, voici un plat qui sent bon la Provence : un tian aux légumes. Il accompagnera avec merveille et gourmandise vos grillades de l’été.

Risotto aux Asperges Vertes

Voici une recette que j’ai expérimentée pour Pâques et que je souhaite partager avec vous : un risotto aux asperges vertes. Je l’ai proposée en accompagnement d’un rôti d’agneau, un délice. N’hésitez pas à vous lancer, les asperges vertes sont sur les marchés !

Légumes Anciens rôtis au Miel

Je vous propose aujourd’hui de réenchanter les légumes anciens à travers cette recette originale, simple et goûteuse. Vous verrez, c’est un délice pour les papilles, vous n’hésiterez plus une seconde à les cuisiner.

Gratin de Blettes

Voilà une recette simple et de saison que je vous propose aujourd’hui. Un vrai plaisir à déguster en famille !  Laissez vous tenter par ce légume parfois oublié, mais délicieux !

Poêlée de Pâtissons

En voilà un légume original ! Le pâtisson, également appelé artichaut d’Espagne est un légume de la famille de la courge. Son goût est un mélange d’artichaut et de courgette, un délice. J’ai trouvé cette merveille sur le marché dans l’Yonne. Dépêchez-vous, ils vont bientôt disparaître des étals ! Ces petits légumes accompagneront avec délice…